Bien es sabido que el estrés en las gallinas ponedoras no solo perjudica el bienestar de las aves sino que también reduce su producción de huevos y diezma las funciones de su sistema inmune. Hasta ahora, los métodos para determinar el estrés es mediante un análisis de sangre que permita determinar los niveles de ciertos [Leer más…]

La organización en defensa de los animales Compassion in World Farming (CWF) ha revelado que las autoridades comunitarias barajan sustituir la actual legislación de etiquetado obligatorio de los huevos indicando el sistema de producción por un etiquetado facultativo. Para la organización resulta inadmisible dicho cambio y supone un paso hacia atrás en el camino de [Leer más…]

Los precios de la carne de pollo en la UE se han mantenido altos a lo largo de todo 2008, a pesar del descenso gradual de los costes de la alimentación animal desde agosto del año pasado. Esto ha hecho posible que los productores de pollo hayan mantenido márgenes positivos. Por otro lado, tras años [Leer más…]

Científicos de la Universidad de Hong Kong y de EEUU han descubierto un compuesto, conocido como NSC89853, que podría actuar de manera efectiva contra las cepas de la gripe, incluidas la influenza aviar H5N1. Este producto es capaz de bloquear de forma efectiva la capacidad de replicación. Los científicos defienden que es diferente al oseltamivir, [Leer más…]

Pagina nueva 1 Avícola – Huevos   PRECIOS ORIENTATIVOS en €uros / Docena en Granja, Clasificados y Envasados a Granel (Reglamento C.E. 1511/96 Com.26-Jul-96)   TAMAÑO Semana 11 13-03-2009 Dif Semana 13 26-03-2009 Dif Semana 14 03-04-2009 Dif Semana 16 17-04-2009 Dif XL – Supergrandes (+73 g) 1,06 +0,01 1,06 = 1,04 -0,02 1,02 -0,02 [Leer más…]

Las autoridades chinas llevaron el pasado viernes a EEUU ante la Organización Mundial del Comercio (OMC) por prohibir sus exportaciones avícolas. La decisión se ha producido como respuesta al visto bueno que dio el Senado de EEUU a dicha prohibición, el pasado 10 de marzo. Según el procedimiento de la OCM, a partir de ahora, [Leer más…]

El Panel de Riesgos Biológicos de la Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) considera que ampliar el objetivo de reducir a menos de un 1% las manadas positivas de gallinas reproductoras a todos los serotipos de Salmonella con influencia en la salud humana, tendría unos beneficios adicionales muy pequeños. El Panel considera que [Leer más…]

Científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) han descubierto pruebas genéticas sobre la evolución sufrida por la Salmonella enteritidis, evolución que la transformó de bacteria inocua a patógeno virulento. S. enteritidis, como muchas otras bacterias, se reproduce muy rápidamente, hasta cada 20 minutos, si se dan las condiciones óptimas. Tal rapidez reproductiva permite [Leer más…]

Un grupo de investigadores de la Facultad de Veterinaria de la UCM ha desarrollado una técnica genética para identificar la carne de codorniz (Coturnix coturnix), faisán (Phasianus colchicus), pintada (Numida meleagris), urogallo (Tetrao urogallo), becada (Scolopax rusticola) y paloma torcaz (Columba palumbus), así como la de las dos especies de perdiz que se consumen con [Leer más…]

Reino Unido tiene uno de los costes de producción de broiler más elevados de la UE, con 0,86 €/kg vivo. Por el contrario, Polonia tiene uno de los costes de producción más bajos con 0,75 €/kg. En Holanda, los costes ascienden a 0,76 €/kg, en Alemania 0,78 €/kg y en Francia 0,79 €/kg. Así lo [Leer más…]