Castilla y León se ha consolidado como la comunidad con mayor presencia en la 39ª edición del Salón Gourmets, desplazando hasta Madrid a 174 entidades y empresas del sector agroalimentario. Esta participación, que la consejera de Agricultura, María González Corral, ha calificado como un «récord sin precedentes», se articula a través de la marca Tierra [Leer más…]
Alimentación
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Aragón presenta 35 empresas agroalimentarias en el Salón Gourmets de Madrid
La Comunidad lleva su marca ‘Aragón, Sabor de Verdad’ a IFEMA con 17 empresas en stand institucional y otras 18 con espacios propios, consolidando su posición como referente en calidad gastronómica y proyección internacional. La estrategia aragonesa de internacionalización El consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación en funciones, Javier Rincón, y la directora general de [Leer más…]
Una tecnología 300 veces más precisa que los sensores estándar revoluciona el riego del almendro
Dos estudios coordinados por el Instituto de Agricultura Sostenible del CSIC demuestran que la imagen hiperespectral con resolución subnanométrica supera a la termografía clásica en la monitorización del estrés hídrico del almendro y en la detección precoz de Verticillium dahliae en olivo. La teledetección con resolución espectral por debajo del nanómetro —entre 100 y 300 [Leer más…]
El Azafrán de La Mancha no vive de titulares
En las últimas semanas, la escalada de tensiones en Oriente Medio, con epicentro en Irán, ha reactivado un discurso tan recurrente como simplista: el de que cada crisis internacional supone automáticamente una oportunidad para el campo español. En el caso del azafrán, algunos titulares han ido aún más lejos, sugiriendo que la incertidumbre sobre el [Leer más…]
Cómo decide una planta hacia dónde va el agua: este estudio lo revela
Un estudio publicado en Science ha identificado el mecanismo por el que una pequeña molécula regula la formación de los tejidos vasculares en las plantas, con posibles implicaciones a largo plazo para la agricultura y la biotecnología vegetal. El trabajo ha contado con la participación del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP), [Leer más…]
Biotecnología agrícola: 20 cultivos en 31 países
En 2024, la biotecnología agrícola continuó expandiéndose a nivel mundial, con más de 20 cultivos biotecnológicos/transgénicos cultivados en 31 países. Estados Unidos lideró el mundo con 79,9 millones de hectáreas sembradas de cultivos biotecnológicos/transgénicos, seguido de Brasil, Argentina, India y Canadá, según el informe elaborado por el Servicio Internacional para la Adquisición de Aplicaciones Agrobiotecnológicas [Leer más…]
El cultivo que puede ganar mientras el campo español sufre la crisis de Oriente Medio
El conflicto en Oriente Medio está alterando los flujos de materias primas agrícolas a escala global, y el azafrán es uno de los cultivos que podría salir revalorizado. Así lo apunta Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos, que advierte sin embargo de que ese impulso solo será viable si va acompañado de políticas públicas [Leer más…]
Ahora podrás distinguir entre un alimento con trufa o solo con su aroma
El Ministerio de Agricultura ha fijado nuevos criterios para el etiquetado de los productos que utilizan el término “trufado”, con el objetivo de garantizar una información veraz al consumidor y diferenciar el uso de trufa real frente a los aromas, tras un acuerdo adoptado el 23 de marzo, según informa Trufa Negra de Aragón. La [Leer más…]
La ayuda de 20 ct es para el transportista y no para el cargador
El Departamento de Mercancías del Comité Nacional del Transporte por Carretera (CNTC) ha constatado con preocupación que algunos cargadores han comenzado a solicitar a los transportistas que descuenten del precio del transporte los 20 céntimos por litro de ayuda directa aprobada por el Gobierno, incluso cuando los transportistas aún no han empezado a percibirla. El [Leer más…]
Láseres contra malas hierbas: así funciona la tecnología que quiere acabar con los herbicidas
El control de malas hierbas en cultivos intensivos tiene un nuevo protagonista: robots equipados con láseres de alta potencia que identifican y eliminan adventicias en milisegundos, guiados por inteligencia artificial. Varios estudios e informes sectoriales analizan ya su rendimiento agronómico y su impacto sobre el suelo y los insectos. Del escáner al disparo en cinco [Leer más…]