En Alemania, el excedente de cerdos de cebo se ha ido absorbiendo en gran medida y los pesos de canal vuelven a bajar, un indicador de que la presión de oferta se está moderando. La demanda se mantiene estable. En Bélgica, los pesos continúan bajando. La competencia entre compradores belgas introduce una presión interna al [Leer más…]

El Comité científico para el asesoramiento en relación con el brote de Peste Porcina Africana (PPA) ha concluido su informe preliminar con 9 recomendaciones para evitar la propagación de la enfermedad, con un bloque centrado en reforzar el conocimiento del virus y adaptar la vigilancia al comportamiento observado en este foco. Entre ellas, plantea dar [Leer más…]

La disposición a comprar carne de cerdo editada genéticamente es mayoritaria entre los consumidores de EEUU, especialmente cuando se vincula al beneficio concreto de reducir de manera responsable la necesidad de antibióticos en la producción. Es la principal conclusión de una encuesta de Circana encargada por la empresa de genética porcina PIC. La investigación se [Leer más…]

Desde la última nota de actualización de la situación de Peste Porcina Africana (PPA) de fecha 29 de enero, los Servicios Veterinarios Oficiales (SVO) de la Generalitat de Catalunya han notificado la detección de tres nuevos focos secundarios de Peste Porcina Africana (PPA) en jabalíes silvestres. Se trata de un total de 39 animales capturados [Leer más…]

El Ministerio de Agricultura (MAPA) ha elaborado un proyecto de Real Decreto para derogar el RD 809/2025, que introdujo novedades en las normas mínimas para la protección de cerdos en las explotaciones (RD 1135/2002 ) y que tendría que entrar en vigor el 9 de marzo de 2026. En consecuencia, de aprobarse, el marco de [Leer más…]

Las piezas certificadas DOP Jabugo 2025 alcanzaron un máximo histórico de 132.994 unidades (61.317 jamones y 71.677 paletas) de bellota 100% ibérico, procedentes de añadas anteriores que han completado su curación durante 2025. La estimación del valor económico de estas piezas en el mercado, en formato pieza entera, se situó en 37.288.079,27€. El balance anual [Leer más…]

La reducción de excedentes sigue avanzando en el norte de Europa en un contexto de demanda estacionalmente débil, mientras el mercado europeo del porcino continúa condicionado por tensiones comerciales y por la necesidad de colocar más volumen dentro de la Unión Europea. El equilibrio mejora en algunos países por el descenso de pesos, pero persisten [Leer más…]

A partir de febrero, el matadero alemán Tönnies abonará una prima de 10€ por cada cerdo que llegue a sacrificio con la cola intacta, siempre que esté incluido en la iniciativa de bienestar animal ITW (Initiative Tierwohl) y, como mínimo, en el tipo de alojamiento 2. Ese tipo de alojamiento exige un 10% más de [Leer más…]

Los Servicios Veterinarios Oficiales (SVO) de la Generalitat de Catalunya han notificado la detección de tres nuevos focos secundarios de Peste Porcina Africana (PPA) en jabalíes silvestres. Se trata de un total de 18 animales hallados muertos, todos ubicados dentro de la zona de alto riesgo delimitada por el radio de 6 kilómetros alrededor de [Leer más…]

Cataluña ajusta las medidas frente a la peste porcina africana (PPA) en el área afectada, levantando el veto de acceso al medio natural en la zona de bajo riesgo (de 6 a 20 km) y manteniendo sin cambios las restricciones en la zona de alto riesgo (de 0 a 6 km). La resolución, aprobada por [Leer más…]