Un grupo de científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) han desarrollado una nueva línea de gallinas con la ventaja de que son menos agresivas que las comerciales, pero que mantienen las producción de huevos. Al ser menos agresivas, se reducía la tasa de mortalidad entre las gallinas, sin necesidad de tener que [Leer más…]

La Subdirectora General de Productos Ganaderos, Esperanza Orellana, presidió ayer la mesa sectorial de avicultura de carne, con participación de los representantes sectoriales (PROPOLLO Y AVIALTER) y de las Organizaciones Profesionales Agrarias, donde se han tratado distintos puntos de interés para este sector. En lo que respecta a la situación de mercado, se ha constatado [Leer más…]

· La Directiva 1999/74/CE establece cuatro formas de cría de las gallinas ponedoras en los países de la UE. · Tanto ahora como a partir del 1 de enero de 2012, los huevos se comercializan marcados en su cáscara el código que indica la forma de cría de la gallina. En las últimas semanas varios [Leer más…]

La Agencia británica de Seguridad de los Alimentos (FSA) ha realizado un estudio sobre las sustancias que se aplican en la carne de pollo para retener el agua. La adición de agua a la carne de pollo es una práctica permitida, pero cuando ésta excede de un 5%, tiene que declararse en el etiquetado. Además, [Leer más…]

Los requerimientos específicos de minerales de las ponedoras pueden depender de muchos factores como la dureza, pH y contenido de minerales del agua, la practica o no de la coprofagía o estar o no en jaulas de alambre galvanizado. También influye la forma en que se aporten estos minerales, dado que los inorgánicos se absorben [Leer más…]

Investigadores del Consorcio de Seguridad de los Alimentos de la Universidad de Arkansas (EEUU) ha encontrado que una mezcla de ácidos orgánicos y de extractos de plantas, combinados con radiación resulta muy efectiva en la eliminación de bacterias patógenas en la pechuga de pollo. En la investigación se comprobó que la presencias de E. coli [Leer más…]

La gran ambición de la administración rusa es llegar a ser autosuficiente en carne de pollo, o al menos, reducir considerablemente sus importaciones. Rusia produce 2,5 millones de toneladas de carne de pollo, que es un 64% de lo que consume, teniendo ue importar el 36% restante. El objetivo es poder reducir las importaciones a [Leer más…]

La Unión Europea ha dado el visto bueno a petición danesa por la que solicitaba Un “estatus especial”, de manera que solo se pudieran importar en el país los huevos que estuvieran garantizados por sus distribuidores de ser 100% libres de salmonella, según ha publicado el diario danés The Copenhagen Post. Tras esta aprobación, las [Leer más…]

Las industrias brasileñas Perdigao SA y Sadia SA firmaron ayer un acuerdo de asociación entre ambas. De esta asociación va a resultar una compañía denominada Brasil Foods SA (BRF), que se convertirá el mayor empresa avícola del mundo, la mayor empresa brasileña de productos transformados y la segunda mayor empresa alimentaria de Brasil, tras Friboi, [Leer más…]

Las dos grandes empresas avícolas brasileñas Perdigão y Sadia han presentado pérdidas por tercer trimestre consecutivo, debido a los bajos precios y los altos costes. A pesar de la mala situación económica arrojada por ambas empresas, Perdigão quiere comprar a Sadia. Según la prensa brasileña, el anuncio oficial podría producirse esta semana. De llevarse a [Leer más…]