Alimentación
El Instituto de Estudios del Huevo convoca el Premio a la Investigación 2004
Madrid, 12 de febrero de 2004.- El Consejo Asesor Científico del Instituto de Estudios del Huevo ha celebrado hoy su asamblea anual en la que ha convocado por octavo año…
Chorizo español retirado de mercado en Reino Unido por contaminación con Salmonella
La Agencia Británica de Seguridad Alimentaria (FSA) advirtió a los consumidores el pasado día 6 sobre el consumo de un chorizo español contaminado con Salmonella. Se trata de chorizo elaborado…
Primer estudio sobre la Trazabilidad de Alimentos en España, elaborado por IDtrack en colaboración con itelligence.
Barcelona, 5 de febrero de 2004. La Asociación Europea para la Identificación Segura (IDtrack) está elaborando el primer estudio realizado en España sobre la trazabilidad en el sector alimentario. El…
Un nuevo estudio avala las propiedades del pomelo para favorecer el adelgazamiento y rebajar el nivel de insulina
Según un estudio norteamericano publicado en Chemistry & Industry Magazine, el consumo de pomelos puede ayudar a perder peso y a reducir el riesgo de diabetes En un grupo de…
Tyson foods eliminará las grasas trans de sus productos preparados
Tyson Foods, la mayor empresa de Estados Unidos, y del mundo, en el sector de productos cárnicos, ha anunciado que ha comenzado un proceso para eliminar las grasas trans de…
Investigan como la listeria ataca al organismo para poder desarrollar una vacuna
Un estudio realizado en la Universidad de Purude (EEUU) ha puesto de manifiesto como la bacteria patógena Listeria monocytogenes accede al interior de las células del intestino. Para los investigadores,…
Unos aditivos alimentarios podrían ser la clave de un nuevo tipo de antibióticos
Un equipo de la Universidad de Urbana-Champaign ha desvelado el mecanismo molecular del metabolismo de una enzima responsable de la transformación de proteínas en potentes antibióticos, conocido como lantibioticos. El…