Para establecer medidas de eficaces de prevención contra la Salmonella es preciso contar con procedimientos que identifiquen las cepas virulentas de estas bacterias en el tiempo más corto posible. Científicos…
Según un estudio del Instituto de Investigación Medida de Queensland (Australia) un consumo moderado de vino podría reducir el riesgo de contraer cáncer de ovario. El estudio epidemiológico se ha…
Según una encuesta realizada por el organismo británico de la agricultura denominada orgánica, biológica o ecológica, Soil Association, una gran parte de este tipo de alimentos se importa de otros…
El Departamento de Sanidad Alimentaria de Estados Unidos (FSIS) ha publicado un innovador sitio web diseñado para que el consumidor pueda encontrar rápida y fácilmente respuestas a sus inquietudes. El…
Dentro del Programa Marco de Investigación de la Unión Europea sobre calidad y seguridad de los alimentos se financia con 693.000 euros el determinar un método de calentar los alimentos…
27,abr.’04.- Las empresas que deseen optar al premio “Mejor Empresa Alimentaria española” 2003, tienen de plazo hasta el 17 de mayo de 2004 para presentarse. Esta es la IV edición…
Con la entrada de los nuevos Estados miembro a partir del próximo 1 de mayo, ciertos reglamentos de la producción ecológica han tenido que ser modificados para adaptarse a la…
Tal y como se esperaba, en el Consejo de Ministros que se ha reunido esta semana, se han aprobado varias regulaciones sobre seguridad alimentaria. Todas ellas entrarán en vigor a…