Andalucía, 16 de febrero 2009. Los productos agroalimentarios de Calidad Certificada se están promocionando en el portal alimentario del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino bajo el título ‘Conoce los productos de Andalucía’. A través de la página web (www.alimentacion.es) el consejero de Agricultura y Pesca, Martín Soler, presenta algunos de los numerosos [Leer más…]

Según un estudio realizado en EEUU, una gran cantidad de alimentos transformados contienen aditivos a base de fósforo que podrían suponer un peligro para las personas enfermas del hígado que normalmente evitan los alimentos con fósforo mineral pro prescripción facultativa. Al parecer esto se debe a un incremento de la práctica de las empresas agroalimentarias [Leer más…]

El Comité Permanente de la Cadena Alimentaria ha dado una opinión favorable a la propuesta de la Comisión Europea sobre la regulación de los materiales activos e inteligentes. La propuesta introduciría un sistema de autorización para sustancias usadas en funciones activas e inteligentes en materiales en contacto con los alimentos, en particular en relación con [Leer más…]

Madrid, 13 de febrero de 2009.- El proceso de renovación en el que durante los últimos meses ha estado inmersa la Fundación IAB ha culminado. La Fundación comienza una nueva etapa con cambios importantes; los principales, la redefinición de cometidos, fines y objetivos fundacionales y su nueva denominación, Fundación Alimentum. Ambos se complementan con una [Leer más…]

Valencia, 13 de febrero de 2008.- La Comisión Europea (CE) tendrá que evaluar la “eficacia y coherencia” de los controles sanitarios y fitosanitarios de la importación de productos alimenticios, vegetales y animales y presentar un informe al Consejo y al Parlamento a finales de 2010. Así lo acordó el Consejo de Ministros de Agricultura de [Leer más…]

Madrid, 12 de febrero 09. La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), la Unión de Consumidores de España- UCE y la Confederación Española de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios, CEACCU, denuncian que el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino desvirtúa los datos contenidos en el informe sobre la formación de [Leer más…]

12 de febrero de 2009. El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino ha editado una guía práctica para el control de los dispositivos de seguimiento y medición en la industria conservera y congeladora, cuyo objetivo es orientar a las empresas transformadoras sobre los requisitos necesarios que deben cumplir para la implantación voluntaria [Leer más…]

Un estudio publicado en Journal of Consumer Research estudia el fenómeno por el que la mayor parte de los consumidores tienen estándares distintos sobre la frescura de los productos según que estos estén en el supermercado o en su propio frigorífico, lo que motiva, por ejemplo, que un producto que es inaceptable comprar en el [Leer más…]

Las agencias de seguridad de los alimentos del Reino Unido (Foods Standard Agency, FSA) ha lanzado una campaña publicitaria en los medios para reducir el consumo de grasas saturadas en los alimentos y cambiar los hábitos de compra y alimentación hacia alimentos con menor contenido de las mismas. La campaña, con un presupuesto de 3,5 [Leer más…]

Según un estudio realizado en animales de laboratorio el consumo de jugo de manzana reduce la formación de las placas beta amiloides relacionadas con las enfermedades neurodegerativas, como el Alzheimer. Se alimentaron ratones normales y ratones modificados genéticamente para ser deficientes en la proteína apoE, lo que potencia la formación de las placas, con dietas [Leer más…]