Un rebaño de vacuno del condado de Surrey (Reino Unido) va a tener que ser sacrificado tras descubrirse que su alimentación contenía harinas de carne y hueso, según ha informado BBC Radio 4. El caso se detectó cuando unos veterinarios visitaron la granja para comprobar la identificación y registro de los animales. Los veterinarios notaron [Leer más…]

Investigadores del CIRAD (centro francés de investigación agraria dirigida a países en desarrollo) identificaron en 2005 tres secuencias sintéticas de ARN capaces de bloquear la replicación in vitro de los virus de la peste bovina y de los pequeños rumiantes En 2006 comenzó una segunda fase de test in vivo de los antivirales, con vistas [Leer más…]

La principal empresa cárnica del mundo, la estadounidense Tyson Foods ha formado una “joint venture” con dos compañías argentinas, con el fin de crear la primera empresa de integración vertical de vacuno en Argentina. El objetivo de esta operación es producir para el mercado doméstico y dar la oportunidad a Tyson de entrar en el [Leer más…]

La Comisión Europea acaba de publicar la Decisión 2007/28/CE, actualizando las zonas con medidas de protección por la lengua azul, en varios países de la UE. España comunicó en noviembre pasado que se había detectado que el virus del serotipo 4 circulaba en una zona periférica de la zona restringida E. También en dicho mes, [Leer más…]

El número de focos de lengua azul en el oeste de Europa sigue aumentando tras la aparición de los primeros casos a mediados de agosto, habiéndose alcanzado ya los 2000 focos entre los cuatro países afectados. Los casos iniciales aparecieron en los Países Bajos, Bélgica y Alemania, confirmándose el primer foco en Francia el 31 [Leer más…]

Un nuevo aparato puede predecir si la carne será o no tierna. Utiliza tecnología de infrarrojos y no es un sistema invasivo ni rompe tejidos. El procesador puede leer el ribeye entre las costillas 13 y 14 y predecir la ternura de la canal, mientras ésta está todavía en la línea de procesado. Esta nueva [Leer más…]

Las autoridades turcas han informado a la OIE de un nuevo foco de fiebre aftosa, tras siete meses sin casos. El foco se ha producido en una explotación de bovino y ovino en Edurne (Ogulpasa, Havsa). Se cree que el motivo de la infección es el contacto con otros animales en el mercado. Entre las [Leer más…]

Aunque ahora apenas hace un año que entró en vigor el nuevo paquete higiene, la Comisión Europea ya está pensando en revisarlo. Así lo ha manifestado en la última reunión de diciembre, del Grupo de Trabajo de Legislación Veterinaria. Su intención es comentar esta posible revisión en el Comité de la Cadena Alimentaria que se [Leer más…]