Nueva tecnología para predecir la ternura de la carne
Un nuevo aparato puede predecir si la carne será o no tierna. Utiliza tecnología de infrarrojos y no es un sistema invasivo ni rompe tejidos. El procesador puede leer el…
Vacuno
Reaparece la fiebre aftosa en Turquía
Las autoridades turcas han informado a la OIE de un nuevo foco de fiebre aftosa, tras siete meses sin casos. El foco se ha producido en una explotación de bovino…
La UE revisará las normas del paquete higiene
Aunque ahora apenas hace un año que entró en vigor el nuevo paquete higiene, la Comisión Europea ya está pensando en revisarlo. Así lo ha manifestado en la última reunión…
Consejos para combatir el Mycoplasma bovis
La bacteria Mycoplasma bovis es muy resistente y es capaz de sobrevivir, a una temperatura de 4ºC, hasta dos semanas en agua y 20 días en paja. Es vulnerable a…
La carne de vacuno en Corea y Japón alcanzan los precios más elevados del mundo
La carne de vacuno es todo un lujo en Corea. Los consumidores coreanos están pagando el precio más alto del mundo por la carne de vacuno. Tres son los principales…
Terneros libres de los priones que causan la EEB
Investigadores del Departamento de Agricultura de EEUU (ARS), la Universidad de Texas y la compañía Hematech, han anunciado en la revista Nature los resultados iniciales de un proyecto de investigación…
Acuerdo entre Rusia y la UE para las exportaciones comunitarias de carnes y productos lácteos
El Comisario Europeo de Protección de los Consumidores, Markos Kyprianou, llegó a un principio de acuerdo con el Ministro de Agricultura ruso, Alexei Gordeyev, para asegurar la continuación de las…
Buen nivel de cumplimiento en Francia de la normativa de bienestar
Francia ha mejorado mucho en la implementación del bienestar animal. Así lo ha puesto de manifiesto una inspección de la Oficina Veterinaria y Alimentaria de la UE (FVO) realizada a…