Pagina nueva 2 Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,49 0 €/kg canal Alemania 1,76 -0,05 €/kg canal Países Bajos 1,74 -0,02 €/kg vivo Países Bajos 1,37 -0,02 €/kg canal Dinamarca 1,56 0 €/kg canal Bélgica 1,25 -0,05 €/kg vivo España 1,43 0,00 €/kg vivo Italia 1,59 0,02 €/kg vivo Lechones Variación [Leer más…]
Porcino
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Convertir purines en biogás, aprovechar residuos de poda y nuevas tecnologías en alimentos son los 3 proyectos Interreg concedidos a la Junta de Castilla y León
La Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, a través del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl), está desarrollando tres proyectos Interreg, programa para el intercambio de experiencias y conocimiento con el objetivo de mejorar las políticas de desarrollo regional entre España y Portugal. La colaboración público-privada y [Leer más…]
¿Hasta que punto se pueden disminuir los nitritos y la sal en el jamón cocido sin favorecer el desarrollo de Clostridium botulinum?
Una investigación financiada por la interprofesión francesa del porcino (Inaporc) ha buscado cual es el equilibrio entre la demanda actual de reducción de nitritos y sal en el jamón cocido y la proliferación de la bacteria Clostridium botulinum, causante del botulismo. Según la investigación, una reducción de nitrito a 80 ppm en combinación con una [Leer más…]
SEPOR prepara el III Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Capa Blanca
La Feria Ganadera, Industrial y Agroalimentaria de Lorca (SEPOR), que este año se celebrará del 6 al 9 de noviembre, está preparando el programa de su quincuagésima edición en el que ya se ha incluido el tercer Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Capa Blanca. Organizado conjuntamente con INTERPORC, el concurso lorquino se ha [Leer más…]
El precio de referencia del porcino aumenta de nuevo
En las últimas 4 semanas que finalizaron el 25 de junio, el precio de referencia del porcino aumentó a su nivel más elevado desde octubre de 2013, con precios situándose bien por encima de los de hace un año. La tasa de aumento se ha ralentizado en comparación con las 4 semanas que finalizaron el [Leer más…]
Decisión de Ejecución (UE) 2017/1196 por la que se modifica la Decisión de Ejecución 2014/709/UE, sobre medidas de control zoosanitarias relativas a la peste porcina africana en determinados Estados miembros
El sector del ibérico de dehesa consolida su recuperación y supera las 700.000 cabezas certificadas de bellota
Los datos son elocuentes, en la última campaña de montanera se certificaron 703.000 cochinos ibéricos de bellota. Una cifra que el sector considera casi límite, puesto que el techo del ibérico en montanera está en ese entorno, dado que es la disponibilidad de bellota la que marca el número de cochinos que pueden certificarse con [Leer más…]
Comienza el levantamiento del nuevo complejo cárnico de La Comarca en Lorca
Tras varios meses de ejecución de la fase de preparación del firme, este mes ha dado comienzo la fase de levantamiento del nuevo complejo cárnico de La Comarca en Lorca. Grupo Alimentario de Lorca adquirió unos terrenos en el polígono industrial Serrata de Lorca en julio de 2016 para construir allí un nuevo complejo cárnico. [Leer más…]
La Hypor Libra* es la cerda que produce más calostro y de mejor calidad
Pagina nueva 6 Estudios recientes demuestran que la Hypor Libra* es capaz de producir grandes camadas y conseguir una alta capacidad de destete debido a la cantidad y la calidad del calostro que es capaz de producir. Estudios realizados en la Universidad de Ghent y por parte de Trouw Nutrition, demuestran que la Hypor Libra* [Leer más…]