Avicultura

El Panel de Riesgos Biológicos de la Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) (BIOHAZ) Grupo ha publicado, para su consulta pública, un documento –guía para la presentación de solicitudes de sustancias que se utilizan para eliminar la contaminación microbiana de la superficie de los alimentos de origen animal. La guía incluye datos y [Leer más…]

Dos días de negociaciones presenciales entre la administración rusa y la de EEUU han terminado sin llegar a un acuerdo sobre el conflicto del pollo clorado. No obstante, la negociación no se ha roto sino que se seguirá de manera no presencial. La Asociación de Exportadores de carne de ave y huevo de EEUU (USAPEEC) [Leer más…]

HIDROMUTIN (125 mg/ml de hidrógenofumarato de tiamulina), de SP Veterinaria, está indicado en aves (pavos, pollos de engorde, gallinas reproductoras y ponedoras) para el tratamiento y prevención de la enfermedad respiratoria crónica (CRD), causada por cepas de Mycoplasma gallisepticum o Micoplasma meleagridis sensibles a tiamulina. Asimismo, en porcino está indicado para el tratamiento de la [Leer más…]

Animales identificados En base a la preocupación por la trazabilidad y la transparencia, el ganadero matricula sus animales, desde su nacimiento, con una anilla de identificación colocada en una de las patas del animal. La identificación se realiza por lotes en los trámites clásicos o individualmente en los trámites bajo una marca . Todos los [Leer más…]

Un equipo internacional de investigación ha determinado algunos de los factores de riesgo más importantes que pueden influir en la presencia de Salmonella en ponedoras. El estudio quería determinar si la eliminación de las jaulas convencionales en 2012 y el cambio obligatorio hacia sistemas alternativos de producción podrían tener una influencia. Los investigadores, que realizaron [Leer más…]

Un grupo de investigación, liderado por científicos de la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos en Winnipeg (Canadá), inyectó individualmente en pollos las cepas del virus H1N1 de 2009 y 1918. Ninguno desarrolló síntomas de gripe ni mostró signo de daño tisular hasta 18 días más tarde, aunque alrededor de la mitad de ellos desarrolló [Leer más…]

El ave de corral francés cuenta con un conocimiento tradicional y un sistema de control y de exigencia reglamentaria que satisfacen con creces a los importadores, dado que garantizan al consumidor el nivel más alto de calidad asegurada, más allá del marco fijo de la escala europea. Francia juega un papel preponderante en la escena [Leer más…]

El Primer Ministro ruso, Vladimir Putin ha manifestado que su país podría llegar a ser autosuficiente en producción de carne de pollo en 4-5 años. Actualmente, Rusia produce 1,7 millones de toneladas de carne de pollo, lo que supone solo el 50% de la demanda doméstica. De hecho, a Rusia no le va a quedar [Leer más…]

Si los pollos son alimentados con unos granos obtenidos en la agricultura ecológica tienen una expresión genética diferente en su intestino delgado que si son alimentados con los mismos granos, pero obtenidos a través de agricultura convencional. Además, algunas de estas diferencias se observan en los genes involucrados en la producción de colesterol, si bien [Leer más…]

La empresa alimentaria más importante del mundo, la estadounidense Tyson Foods, ha llegado a un acuerdo con los Tribunales de manera que pagará hasta 35€ por pieza de pollo adquirida, que hubiera estado mal etiquetada. Este acuerdo le supone a Tyson un desembolso de 3,5 millones de euros, de los que 400.000 € son en [Leer más…]