Con motivo del X Aniversario de la Asociación Española de Doctores y Licenciados en Ciencia y Tecnología de Alimentos va a tener lugar un Congreso multitudinario entre los días 24 y 27 de Marzo en la Facultad de Veterinaria de la Universidad complutense de Madrid. En el mismo, se darán cita 37 ponentes expertos en [Leer más…]
Alimentación
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El Presidente Sanz destaca en Alimentaria la importancia de la industria agroalimentaria en la economía de Navarra
El Presidente del Gobierno de Navarra, Miguel Sanz Sesma, ha resaltado hoy en su visita a «Alimentaria 2004» en Barcelona la importancia que tiene el sector agroalimentario en la economía de Navarra, «algo que se pone de manifiesto en el stand institucional, en la presencia navarra en esta feria y en el interés mostrado por [Leer más…]
FAO: La crisis haitiana causa estragos en la economía rural
Chip genético para determinar la especie de las carnes
Según la revista New Scientist, se ha desarrollado un test sencillo basado en un chip de ADN que puede determinar el origen de la especie de animal de una carne determinada, siendo capaz de discernir entre 32 animales, incluyendo diferentes especies de atún, así como si una carne determinada contiene algún porcentaje de carne de [Leer más…]
Los consumidores europeos, confusos ante la proliferación de certificaciones
Según un reciente estudio de la empresa de prospección de mercados Datamonitor, dedicado a la actitud de los consumidores frente a los alimentos con vitola de frescos, naturales o de calidad, la mayor parte de los consumidores se encuentran desconcertados por la proliferación de certificaciones de diversa índole. Múltiples certificaciones de calidad controlada, de origen, [Leer más…]
Reino Unido aprueba el cultivo de un tipo de maíz transformado genéticamente bajo estrictas condiciones
El gobierno del Reino Unido ha dado su aprobación al cultivo de variedades de maíz obtenidas mediante ingeniería genética con la característica de ser tolerantes al herbicida glufosinato de amonio mediante la transformación genética conocida como T25 o Chardon LL. Este cultivo está sujeto, aparte de a la legislación nacional y comunitaria a una serie [Leer más…]
No existe evidencia de que los OMG supongan algún riesgo para la salud, según la asociación de médicos británica
La Sociedad de Médicos del Reino Unido, British Medical Association (BMA), acaba de publicar un informe sobre los organismos genéticamente modificados en la que se asegura que hoy por hoy no existe evidencia alguna de que los OMG sean menos seguros que los alimentos convencionales, y que es además muy poco probable que lo sean. [Leer más…]
Los productos de calidad serán los que más se beneficien con la ampliación, según Fischler
La calidad es uno de los factores fundamentales de cara a la ampliación de la UE el próximo 1 de mayo, según ha manifestado el Comisario de Agricultura de la UE, Franz Fischler, en la intervención que ha realizado en Alimentaria 2004. En su opinión, el conjunto de consumidores aumentará en 75 millones más, cuyo [Leer más…]
El ministro Arias resalta el protagonismo adquirido por el consumidor en las decisiones del sector agroalimentario
8,mar.’04.- Los consumidores marcan la pauta a seguir por el resto de agentes del sistema agroalimentario. Por eso, conocer los hábitos y cambios de tendencias en la alimentación resulta imprescindible para poder producir, transformar y distribuir alimentos que cumplan las orientaciones que marca la demanda. En este sentido trabaja el Ministerio de Agricultura, Pesca y [Leer más…]
La biotecnología agraria y el desafío de alimentar al mundo
La Iniciativa Pew sobre biotecnología ha publicado un nuevo documento sobre el papel de la biotecnología en el reto de alimentar al mundo en los próximos años, en el que se recogen diferentes puntos de vista sobre la cuestión. El empleo de la biotecnología en la agricultura y si es o no una herramienta importante [Leer más…]