Los frutos secos una gran fuente de fitosteroles
Según un estudio de la Universidad de Virginia, los frutos secos, tales como pipas de girasol, almendras, nueces, avellanas, pistachos etc, son una gran fuente de fitoesteroles, unos productos que…
Alimentación
Aplicación en la industria alimentaria de variedades de oleaginosas modificadas por sus características saludables
La compañía de alimentación norteamericana Kelllogg, que es el mayor productor de cereales de alimentación humana del mundo, lanzará durante 2006 productos con aceite derivado de plantas modificadas genéticamente para…
Acné juvenil, yodo y productos lácteos
Según los dermatólogos parece existir una relación entre el consumo de leche y productos lácteos y el acné juvenil. Sin embargo existen evidencias por otra parte que el iodo también…
Los huevos y frutas y hortalizas previenen determinadas enfermedades relacionadas con la edad
Según un estudio multianual reciente existe evidencia de que la luteína y zeaxantina, que están presente sobre todo en los huevos y en determinadas hortalizas, previenen contra el desarrollo de…
MAPA: El libro “Don Quijote Gastronomico” recorre la cultura culinaria de Castilla – La Mancha.
12 de diciembre de 2005. La ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación Elena Espinosa, ha presentado hoy en Toledo el libro “Don Quijote Gastronomico”, una obra que profundiza en el…
CONFECARNE presenta una guía interpretativa sobre los nuevos reglamentos de higiene para la industria cárnica
Madrid, 12 de diciembre de 2005.- La Confederación de Organizaciones Empresariales del Sector Cárnico de España (CONFECARNE) ha presentado una Guía Interpretativa sobre los nuevos Reglamentos de Higiene, de gran…
La Comisión abre una consulta sobre como combatir la obesidad en la UE
La Comisión Europea ha adoptado un “libro verde” en el que como primera medida se va a lanzar un procedimiento de consulta sobre como promover la alimentación saludable y el…