Un equipo de investigadores de la Universidad de Almería (UAL) ha estimado el impacto ambiental que tiene la dieta española y el papel que juegan los excrementos humanos en el ciclo de vida de los alimentos. Es la primera vez que un estudio científico de este tipo introduce el papel que juegan los excrementos humanos. [Leer más…]
Alimentación
La promoción ‘Tierra de Sabor’ de octubre en la gran distribución incrementa en un 150% las ventas de las empresas agroalimentarias
Pagina nueva 2 Esta acción se enmarca en el I Plan de Promoción y Comercialización de la Industria Agroalimentaria de Castilla y León 2008-2011 que tiene como objetivo incrementar las ventas de la industria agroalimentaria de Castilla y León así como el incremento del consumo de materias primas de Castilla y León por la industria [Leer más…]
‘Tierra de Sabor’, una marca de cine
El distintivo para los alimentos de calidad de Castilla y León ha participado activamente en la 55 edición de la Seminci ya que los asistentes a la gala de inauguración y de clausura del Festival han degustado los productos adheridos a ‘Tierra de Sabor’,. Además, por primera vez se han desarrollado los denominados «Cócteles del [Leer más…]
La dieta mediterránea frena el aumento de peso asociado a la edad
Según demuestra un estudio elaborado por las Universidades de Navarra y Harvard, seguir un patrón de dieta mediterráneo frena el aumento de peso que se produce habitualmente con la edad. El trabajo, resultado de la investigación del Dr. Juan José Beunza en Harvard School of Public Health gracias a una beca de La Caixa, acaba [Leer más…]
Investigadores de la Politécnica de Valencia y el CSIC desarrollan un nuevo método no invasivo para el control de la calidad de alimentos
Un equipo de investigadores del Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo de la Universidad Politécnica de Valencia y del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han desarrollado un nuevo método no invasivo para el control de la calidad de los alimentos. A partir [Leer más…]
Las cooperativas agroalimentarias son organizacions de productores de caracter económico
La Comisión Nacional de la Competencia (CNC) ha publicado en su página web un Informe sobre el Anteproyecto de Ley de la Calidad Agroalimentaria (APLCA), pendiente todavía de remisión al Congreso de los Diputados para su tramitación como Proyecto de Ley. En el Informe se analiza el texto del APLCA, aconsejando en alguna ocasión la [Leer más…]
Síntomas de recuperación en el sector de gran consumo
Uno de los indicadores más fiables y que marcan con más precisión la evolución del consumo es el de la utilización de envases y embalajes. A pesar de los procesos de optimización de costes y materiales en los que están inmersos la mayor parte de las empresas, los últimos datos económicos del sector del cartón [Leer más…]
El COPA-COGECA destaca que la producción alimentaria de la UE se puede incrementar considerablemente de una manera ambientalmente sostenible
El Copa-Cogeca destacó ayer con motivo de un taller de alto nivel que la producción alimentaria de la UE se puede incrementar considerablemente para atender la creciente demanda, de una manera que permita reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y que valorice el medio ambiente. Este mensaje ha sido lanzado durante un taller [Leer más…]
La CNC cuestiona que las OP puedan negociar precios y que se incluyan indicadores de precio en los contratos tipo
La Comisión Nacional de la Competencia acaba de publicar su informe sobre el Anteproyecto de Ley de la Calidad Agroalimentaria ( APLCA), en el que analiza las implicaciones del mismo desde el punto de vista de la competencia. El informe señala que habría problemas de competencia en la posibilidad que incluye el Anteproyecto de que [Leer más…]
La innovación alimentaria universitaria española se sitúa entre las primeras de Europa
El pasado 18 de octubre se celebró la segunda edición de Trophelia Europe 2010, premio europeo a la innovación de estudiantes de enseñanza superior, en el marco del Salón Internacional de la Alimentación Sial París. El equipo español participante, procedente de la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla, ha competido con un total de diez [Leer más…]