Alimentación

Dos estudios, realizados en el departamento de Ciencias de la Alimentación, Fisiología y Toxicología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Navarra, han demostrado que no todas las calorías que ingerimos engordan igual. Así ha quedado de manifiesto en sendos artículos publicados en Molecular Genetics and Metabolism y Journal of Nutrigenetics and Nutrigenomics, [Leer más…]

El Copa-Cogeca acoge con satisfacción la intención de reducir la carga administrativa para los productores que se desprende de las propuestas filtradas de la Comisión Europea sobre la futura política de calidad de la UE, pero se preocupa por el hecho de que algunas de las medidas propuestas pongan en jaque todo el sistema. La [Leer más…]

La Ministra de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino, Rosa Aguilar, entregó ayer en Madrid, los «Premios Alimentos de España 2009», que reconocen el trabajo de empresas y profesionales que se han distinguido por producir, elaborar, distribuir y ofrecer al consumidor alimentos de calidad, contribuyendo al desarrollo del sector alimentario español de forma sostenible [Leer más…]

La Asociación Española de Autocontrol de Zumos y Néctares (AEAZN) y la Asociación Española de Fabricantes de Zumos (Asozumos) han celebrado hoy la sexta edición del seminario “Calidad e innovación en el sector de los zumos y néctares”. Durante el evento se ha ofrecido de forma clara y rigurosa una completa panorámica del sector de [Leer más…]

La mayoría de los españoles, un 52’9% consume todos o casi todos los días zumos en el hogar, frente a un 0’2% que no los consume nunca. Es la principal conclusión sobre consumo de zumos del Observatorio del Consumo y la Distribución Alimentaria que hoy ha sido presentado por el Subdirector General de Estructura de [Leer más…]

El Secretario General de Medio Rural del MARM, Eduardo Tamarit, inauguró ayer la «Jornada sobre Alianzas Estratégicas e Innovación Abierta en la Industria Agroalimentaria: de la teoría a la praxis», donde ha resaltado que la industria agroalimentaria es un motor de la economía, especialmente en el medio rural, donde se constituye como un importante elemento [Leer más…]

La Directora General de Industria y Mercados Alimentarios del MARM, Isabel Bombal, ha destacado, durante la presentación de la XXVIª edición de BioCultura, Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable, que tiene lugar desde ayer y hasta el 7 de noviembre en Madrid, que España ocupa el primer lugar en la UE en superficie dedicada [Leer más…]

Un estudio realizado por médicos de familia de la Sociedad Catalana de Medicina Familiar y Comunitaria (CAMFiC) ha analizado el patrón alimentario que tienen los y las adolescentes de entre 16 y 19 años en Cataluña. Los resultados se van a presentar en el XXII Congreso de la CAMFiC en Sabadell, y muestran que la [Leer más…]

La FAO presentó esta semana nuevas herramientas de información del Codex Alimentarius para enseñar cómo sacar el máximo provecho de la enorme cantidad de información que el Codex pone a disposición. El Codex Alimentarius cumple un rol fundamental al establecer las normas alimentarias, directrices y códigos básicos para la producción y el consumo de alimentos. [Leer más…]

El Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), es el órgano para la evaluación de riesgos relacionados con los alimentos y la nutrición, que asume las funciones de proporcionar dictámenes científicos en la materia, definir el ámbito de los trabajos de investigación necesarios para sus funciones y coordinar los trabajos [Leer más…]