La producción del pasado mes de diciembre fue, según los datos de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), de 530.228 toneladas, con un acumulado en lo que va de campaña de 867.226 toneladas en España. “Estos datos apuntan a que podremos cumplir el aforo de la Junta de Andalucía, puesto que todavía queda todo el mes de enero, donde no se ha parado de trabajar, y los retazos de febrero. En función de eso habrá más o menos aceite”, ha explicado el gerente y portavoz de ASAJA-Jaén, Luis Carlos Valero. En el caso de Andalucía se sitúa en las 625.888 toneladas, mientras que en Jaén es de 230.553.

Con respecto a las salidas, fueron de 96.267 toneladas, a las que hay que sumar unas importaciones de 24.000, lo que en total nos daría 120.770. “Las salidas parece que han sido algo más bajitas, pero eso no es significativo”, ha destacado.

Las existencias totales son 973.157 toneladas, de las que 705.455 están el almazaras; 239.428 en envasadoras y 28.273 en el Patrimonio Comunal Olivarero.