La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) ha hecho públicos los datos provisionales del mercado del aceite de oliva correspondientes al mes de febrero, donde destaca una producción de 141.135 toneladas, a pesar de que la mayor parte del mes no se han podido realizar las faenas agrícolas a consecuencia de nuevo de las precipitaciones, con lo que el acumulado en lo que va de campaña es de 1.193.767. “Con esta producción, cercana al 1,2 millones de toneladas, y con lo que nos queda del mes de marzo, va a ser complicado que lleguemos al aforo pero nos vamos a quedar en unas cifras parecidas”, explica el gerente y portavoz de ASAJA-Jaén, Luis Carlos Valero.
Con respecto a las salidas, en este mes son de 115.040 toneladas (sin contar con las importaciones): “Lo que hay que destacar es que las salidas siguen a muy buen ritmo, muy parecidas a las del año pasado. Se han comercializado 30.000 toneladas más con respecto al mismo periodo del año anterior, y eso es fundamental, porque hay que comercializar todo lo que se produce para no encontrarnos con un stock importante al final de año”, apunta Valero.
En cuando a las existencias actuales, en total son 974.469 toneladas, de las que 738.955 se encuentran en almazaras; 227.423 en envasadoras y 8.091 en el Patrimonio Comunal Olivarero
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