En diciembre, las salidas al mercado se estima ronden las 101.000 t.  Esta cifra se ha visto influenciada por el periodo vacacional propio del mes de diciembre y las expectativas de mejora de la situación de mercado, de acuerdo con las estimaciones de Cooperativas Agroalimentarias de España.

El cálculo de salidas al mercado se ha realizado estimando unas importaciones de 9.000 t. El dato definitivo de importación/exportación de diciembre se conocerá a finales de febrero. Este dato es crucial para determinar las salidas reales al mercado (a finales de enero conoceremos los datos de import/export de noviembre).

La distribución de las salidas al mercado en el mes de diciembre se estima en 65.000 t. para exportación y en torno a 36.000 t. para mercado interior. Las salidas de aceite de almazara han tenido un muy buen comportamiento alcanzando las 118.000 t.

Existencias

– Las existencias en almazaras se sitúan en 636.100 t. con un aumento de prácticamente 500.000 t. respecto al mes anterior.

– Las existencias en envasadoras por su parte se sitúan en 146.100 t., que representa aproximadamente 20.000 t. más que el mes anterior.

.- Las existencias en el Patrimonio Comunal Olivarero se sitúan en 11.170 t., unas 6.000 t. más que el mes anterior.

– Las existencias totales a final del mes de diciembre son de 793.390 t.

Producción

La producción acumulada de aceite de oliva durante los tres primeros meses de campaña asciende a 720.300 t. Solo en diciembre se han producido 616.000 t., cifra muy elevada, de hecho es la más segunda más alta registrada en el histórico para este mismo mes, tan solo superada por la de diciembre de 2011.

Aceituna de mesa

Tras los cuatro primeros meses de campaña, la producción alcanza un total de 583.722 t., de las que Andalucía, con 481.022 t. representa un 83%. Extremadura por su parte alcanza una producción de 96.780 t. que representa un 17% de la producción nacional.