Chorizo sin cristales de fosfato ni moho en la superficie
CTIC-CITA ha llevado a cabo un proyecto para prevenir y reducir la aparición de cristales de fosfato, mohos y levaduras en la superficie de los chorizos sarta. Las medidas propuestas…
Porcino
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Los productos más exportados en septiembre fueron aceite de oliva, vino, porcino y melocotones
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha publicado el Informe mensual de comercio exterior correspondiente a septiembre de 2014 y que recoge que las exportaciones del sector agroalimentario…
México elimina los aranceles en la importación de la carne de cerdo para abaratar el precio en el mercado doméstico
La Secretaría de Economía de México ha informado que la importación de canales y despiece de cerdo quedará exenta del pago de arancel. Esta medida, que ayer entró en vigor,…
Joan Cercós y Josep Serra, mejores analistas del sector porcino español 2014
Joan Cercós, de Agropecuària de Guissona, y Joan Serra, de Bestiar Serra i Martí, se han proclamado ganadores de la sexta edición de los Premios PronosPorc, galardones que entrega y…
Estudian si los cerdos beben más agua según su palatibilidad
Se sabe que los cerdos tienen un gusto diferente al de los humanos por lo que la Universidad holandesa de Utrecht ha querido analizar si la palatabilidad del agua tiene…
Una organización de defensa de los animales ha clasificado a los países por su nivel de bienestar animal
World Animal Protection, organización de defensa de los animales, ha clasificado a 50 países del mundo según su nivel de bienestar animal. Las clasificación se basa en una amplia gama…
Brasil Foods se compromete a eliminar las jaulas de gestación
La brasileña Brasil Foods, que es la séptima empresa agroalimentaria más grande del mundo, se ha comprometido a mejorar sus estándares de bienestar animal. Ha decidido eliminar las jaulas de…
En 2024 aumentará la producción de carne en la UE pero el consumo será similar al de 2012
La producción de carne de la UE se espera que aumente hasta los 44,9 Mt en 2024, debido fundamentalmente al aumento de la producción de carne de ave. Los mayores…
Precios del porcino en la UE. Semana 49 (01-07/12/14)
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Brasil exporta por primera vez carne de cerdo a EEUU
El pasado 20 de noviembre, Brasil exportó por primera vez, carne de cerdo fresca a los Estados Unidos. El envío fue de 25 toneladas de un recorte específico, que salió…
