Alemania ha repetido precio, pero bajo esta estabilidad de las cotizaciones se esconde una gran presión de los mataderos alemanes para reducirlas. El matadero Tönnies demandaba una bajada de 7 céntimos mientras que Vion de 5 céntimos. Los mataderos han amenazado con reducir sacrificios si los precios no bajaban. Finalmente se ha mantenido el precio, ya [Leer más…]

En su apuesta por un modelo de producción sostenible basado, entre otros aspectos, en la prevención y control integrados de la contaminación, el sector porcino español ha reducido en los últimos años un 47% las emisiones de amoniaco por kilo de carne producida, según datos del Inventario Nacional de emisiones de Contaminantes atmosféricos 1990-2016, publicado [Leer más…]

El Ministerio de Agricultura está estudiando elaborar un proyecto de Real Decreto para establecer las normas básicas de ordenación de las explotaciones porcinas intensivas. Este nuevo RD vendría a sustituir al Real Decreto 324/2000,  se que establecen normas básicas de ordenación de las explotaciones porcinas. El motivo es que esta norma ya tiene 18 años y en [Leer más…]

Asaja Córdoba estudia una serie de mejoras para introducir en la norma de calidad del ibérico: Fase ganadera: – No debe rebajarse la edad de los animales en ninguna de las categorías. – Es positivo utilizar un sistema objetivo de aforo de las montaneras basado en la superficie arbolada cubierta (SAC) de ‘quercus’ (encina y [Leer más…]

En Hendrix Genetics, S.A.U. (Hypor) trabajan en el desarrollo y en el avance de sus productos de forma continua. Su compromiso con la calidad está reflejado en los certificados de gestión de la Calidad alcanzados con la entidad certificadora Aenor desde el año 2002 y en los logrados con la certificadora Calitax (OCA Instituto de [Leer más…]

Castilla-La Mancha será la primera Comunidad Autónoma en ampliar hasta los dos kilómetros, la distancia para la instalación de las granjas de porcino, de nueva instalación o ampliaciones de las ya existentes producción, a los núcleos urbanos.   Las explotaciones de porcino afectadas por esta nueva norma serían las de más de 33 UGM. Actualmente, la [Leer más…]

Castilla-La Mancha será la primera Comunidad Autónoma en ampliar hasta los dos kilómetros, la distancia para la instalación de las granjas de porcino, de nueva instalación o ampliaciones de las ya existentes producción, a los núcleos urbanos.   Las explotaciones de porcino afectadas por esta nueva norma serían las de más de 33 UGM. Actualmente, la [Leer más…]

El  precio en Alemania ha bajado 3 céntimos por la presión de ciertos mataderos, alegando la débil demanda. La caída alemana ha tenido efecto en los países vecinos, cuyas cotizaciones también se han reducido. El precio en Holanda ha bajado 3 céntimos. En Bélgica, la reducción ha sido de 1 céntimo, tras cinco semanas de [Leer más…]

El consumo de carne de cerdo fresca mantiene y mejora los factores de riesgo cardiovascular en aquellas personas con sobrepeso u obesidad moderada, por lo que resulta adecuado incorporarla en el marco de una alimentación variada y equilibrada. Así lo ha demostrado el reciente estudio realizado por un grupo de profesionales del Departamento de Nutrición [Leer más…]