La Guardia Civil de Salamanca, ha investigado a una empresa dedicada al sector alimentario por la venta fraudulenta de productos cárnicos. Para ello se utilizaba ilegalmente la imagen de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P) Guijuelo para vender los productos ibéricos. Agentes del SEPRONA de la Comandancia de la Guardia Civil de Salamanca tuvieron conocimiento [Leer más…]

Más de 123.000 personas han visitado durante estos últimos cuatro días la 22 Exposición Internacional de Alimentos y Bebidas SIAL China, una de las tres exposiciones alimentarias más importantes del mundo, en la que han estado presentes la carne y elaborados del cerdo de capa blanca español de la mano de la Interprofesional del Porcino [Leer más…]

“La realidad es que el sector porcino español está firmemente comprometido con un modelo de producción más sostenible y atento al bienestar animal, y estamos obteniendo grandes logros que podemos demostrar con hechos y datos, y eso nos permite ser transparentes ante la sociedad y estar muy orgullosos de lo que hacemos”. Así lo ha [Leer más…]

 “La producción cárnico-ganadera es un pilar fundamental e insustituible del conjunto global del sistema alimentario mundial, e indispensable para garantizar la sostenibilidad medioambiental, social y económica del mismo. Carecería de sentido o justificación permitir cualquier planteamiento de reducción o sustitución, total o parcial, de dicha producción cárnico-ganadera”. Esa ha sido la principal conclusión del Diálogo [Leer más…]

España, principal proveedor de carne y elaborados de porcino a China, participa en la 22 edición de la Feria SIAL China 2021, desde hoy y hasta el próximo jueves. Lo hará de la mano de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) que, junto a otras 6 empresas del porcino español, lleva la carne [Leer más…]

El mercado del porcino en el norte de Europa parece que se está recuperando. El precio en Alemania ha subido 4 céntimos esta semana. Parece que el mercado coge ritmo. En la primera semana de mayo se han sacrificado más de 900.000 cerdos, lo que no había ocurrido en todo el año. Además, la subida [Leer más…]

La peste porcina africana (PPA) sigue muy extendida en Polonia. La semana pasada se confirmaron 61 jabalís enfermos en 46 localizaciones. Los casos se extienden mayoritariamente en el este del país, pero también se han detectado casos en el voivodato de Lebus, cerca de las inmediaciones de la frontera germano-polaca, por lo que en Alemania [Leer más…]

La asociación catalana de productores de porcino Porcat ha presentado las siguientes propuestas a la la próxima Consejería de Agricultura del gobierno de Cataluña: Modificar el actual decreto catalán de deyecciones ganaderas (Decreto 153) para eliminar esta limitación de la aplicación del nitrógeno de referencia (N-ref) y consolidar el nuevo modelo de cálculo ya iniciado. Facilitar la [Leer más…]

Javier Sierra y Juan Prieto serán los ponentes de alto nivel que intervendrán en la sesión plenaria del Diálogo independiente de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), auspiciado por la Organización de las Naciones Unidas, que se celebra el próximo 19 de mayo bajo el título ‘La cadena ganadero-cárnica y el cumplimiento de [Leer más…]

En Alemania, la comercialización del cerdo todavía está condicionada por las restricciones que tienen que soportar las carnes alemanas en el mercado internacional. En el mercado nacional, las temperaturas bajas están retrasando la campaña de barbacoas. El Covid también está condicionando la actividad de los mataderos. En Bélgica, el mercado sigue bajo presión, por el [Leer más…]