Una investigación de la Universidad del Estado de Pennsylvania ha revelado nuevos datos sobre la importancia de la pasteurización del calostro. El equipo de investigación, dirigido por el profesor Jorge Elizondo-Salazar pasteurizó calostro en lotes de 10 ml a una temperatura de 63ºC durante 30 minutos. Se observó que el conteo de bacterias viables (SPC) [Leer más…]
Ganadería
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Aumento de la producción de leche ecológica en Francia
En 2006, la producción de leche ecológica en Francia llegó a 219 millones de litros. Si bien esta cantidad supone tan solo un 1% de la producción total, la producción de este tipo de leche no ha dejado de aumentar. De hecho, hace 8 años, la producción era de solo 54 millones de litros, de [Leer más…]
El nuevo sistema de precios de Tyson penalizará a los animales pesados
La mayor empresa cárnica del mundo, la estadounidense Tyson Foods, ha puesto en marcha un nuevo sistema de precios para la carne de vacuno, con el objeto de fomentar la producción de canales que más se ajusten a la demanda del consumidor. De esta forma, este nuevo sistema penalizará las canales de los animales muy [Leer más…]
Holanda eliminará la castración de lechones en 2015
Ganaderos, industria y comercio de Holanda han acordado que se elimine la castración de cerdos a partir de 2015. Hasta ese momento, toda la carne de cerdo que se venda en los supermercados holandeses deberá proceder de animales castrados con anestesia, obligando a los supermercados a reforzar su vigilancia sobre la carne importada desde otros [Leer más…]
Precios del porcino en la UE. Semana 2 (7 – 13/01/08)
Pagina nueva 1 Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,06 -0,01 €/kg canal Alemania 1,32 0 €/kg canal Países Bajos 1,25 0 €/kg canal Países Bajos 0,99 0 €/kg vivo Dinamarca 1,09 0 €/kg canal Bélgica €/kg canal Portugal 2,06 0 €/kg canal España 0,97 0 €/kg vivo Italia 1,1 0 €/kg [Leer más…]
Dos acusados en el caso de la mantequilla adulterada
El Tribunal de Créteil (Francia) ha impuesto sentencias de prisión a los directores de una industria láctea, culpable de vender productos manufacturados en los que se usaba mantequilla adulterada. Las sentencias, que ascendía a 8 y 5 meses de cárcel, fueron impuestas en noviembre de 2007 y suspendidas. También se ha sentenciado que los acusados [Leer más…]
Una delegación del Ministerio de Agricultura de Brasil inicia una visita oficial a España
14 de enero de 2008. Desde hoy hasta el 16 de enero de 2008, visita España una Delegación brasileña presidida por el Secretario de Defensa Agropecuaria del Ministerio de Agricultura, Pecuaria y Abastecimiento de la República Federativa de Brasil, Inácio Kroetz, compuesta por técnicos de dicho Departamento y representantes del sector ganadero y de la [Leer más…]
Informe de la Comisión al Consejo sobre perspectivas de mercado en el sector de la leche y los productos lácteos
El FROM entrega los premios del concurso “Operación Trucho” de la campaña de consumo de pescado entre la población juvenil
14 de enero de 2008. El Fondo de Regulación y Organización del Mercado de Productos de la Pesca y Cultivos Marinos (FROM) ha hecho entrega hoy de los premios del concurso “Operación Trucho”, dentro de la campaña de consumo de productos pesqueros dirigida a los jóvenes que se ha realizado a través de Internet. El [Leer más…]
Impacto económico del retraso en la autorización de OMG sobre los precios de la alimentación animal en la UE
La Comisión Europea realizó el pasado verano un estudio sobre las consecuencias de la “asincronía” de la autorización del uso de OMG entre la UE y otros países, especialmente los exportadores de maíz y soja (EEUU, Argentina y Brasil). Las conclusiones de este estudio, cuyos datos son anteriores a la actual escalada de precios de [Leer más…]