El coste de producción de un litro de leche varía mucho de un país a otro, oscilando entre los 4 $/100 kg en las granjas extensivas de Camerún a los 128 $/100 kg en una explotación media japonesa. Así lo ha puesto de manifiesto un análisis de la International Farm Comparison Network (IFCN) que ha [Leer más…]
Ganadería
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Protestas en Polonia por los nuevos límites de hidrocarburos aromáticos en carnes ahumadas
A partir de septiembre de 2014 la UE introducirá nuevos límites de hidrocarburos aromáticos para las carnes ahumadas, reduciendo hasta 2,5 veces el límite de contenido de algunas sustancias con respecto a la legislación en vigor, aprobada en 2011. El presidente de la Asociación Carne Polaca, que agrupa a los mayores productores de carne y [Leer más…]
Aumentan de nuevo los casos humanos de gripe A (H7N9) en China oriental y meridional
Las infecciones humanas por el virus de la gripe A (H7N9) están aumentando de nuevo en China y las próximas festividades del Año Nuevo Chino servirán de ocasión para una mayor propagación y exposición de las personas, según advirtió hoy la FAO. Se espera el movimiento de millones de personas y aves de corral dentro [Leer más…]
Lanzamiento de una red europea contra la teniasis/cisticercosis
Instituciones de dieciocho países europeos han creado recientemente una red científica sólida y multidisciplinar con el objetivo de progresar en el conocimiento y comprensión de estos complejos zoonóticos; el CReSA es uno de los socios científicos. Los investigadores del CReSA, Dr. Jordi Casal y Dr. Alberto Allepuz, forman parte de la red europea contra la [Leer más…]
Precios del porcino en la UE. Semana 3 (13-19/01/14)
Pagina nueva 3 Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,34 0,02 €/kg canal Alemania 1,55 0,03 €/kg canal Países Bajos 1,21 0,01 €/kg canal Países Bajos 1,51 0,01 €/kg vivo Dinamarca 1,46 0 €/kg canal Bélgica 1,43 0,01 €/kg vivo España 1,21 0 €/kg vivo Italia 1,47 0,03 €/kg vivo Lechones Variación Sem. [Leer más…]
Balance de 2013: Recapitulación sobre un año que acaba y perspectivas de un nuevo ciclo
POLÍTICAS EUROPEAS Con el año 2013 se cerró uno de los periodos plurianuales de la política europea. El 1 de enero de 2014 inauguramos una nueva Política Pesquera Común, una nueva Organización Común de Mercados y, esperamos que pronto, un nuevo Fondo Europeo y Marítimo de Pesca (y de acuicultura), que nos acompañarán hasta 2020. [Leer más…]
Orden AAA/22/2014, por la que se extiende el acuerdo de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico, al conjunto del sector y se fija la aportación económica obligatoria, para la mejora de la trazabilidad y la calidad de las producciones de ibérico y coadyuvar al cumplimiento de la norma de calidad del ibérico, durante la campaña 2013/2014.
Medir la calidad de la carne con una aplicación para teléfonos móviles
Investigadores de la Universidad de Santiago de Chile y liderados por el Dr. Renato Salinas, desarrollaron una aplicación que actúa como decodificador del color de la carne, estimando sus niveles de grasa y dureza. La iniciativa es resultado de un proyecto Go To Market de Corfo, el que permitirá que esta innovación llegue a distintos [Leer más…]
Enfermedad de Aujeszky en Francia
La prefectura de Meuse ha confirmado 3 casos de la enfermedad de Aujeszky en perros de caza que estuvieron en contacto con jabalíes, a finales de 2013. La enfermedad de Aujeszky está producida por un herpevirus que afecta fundamentalmente a los cerdos y jabalíes, y menos frecuentemente a carnívoros como perros y gatos, así como [Leer más…]
Fiebre aftosa en el Tibet
Las autoridades chinas han confirmado a la OIE la presencia de fiebre aftosa en animales vacunos, ovinos y porcinos en el Tibet. Los casos de fiebre aftosa en el Tibet se iniciaron en abril de 2013 y se ha confirmado 7 focos. El virus es del serotipo A “nueva cepa”. Este serotipo es el que [Leer más…]