UVESA, una de las empresas líderes en el sector de producción avícola de carne, inauguró ayer su nueva planta de procesado de aves en el polígono Montes de Cierzo de Tudela (Navarra). La inversión ha ascendido a 25 millones de euros. Su puesta en marcha ha permitido mantener el empleo de las 230 personas que [Leer más…]

El pasado 8 de septiembre, la Agencia de Seguridad de los Alimentos de EEUU (FDA) publicó las nuevas normas destinadas a mejorar la seguridad sanitaria de los huevos. Se estima que con dichas normas se podría reducir en un 60% las infecciones de Salmonella por huevos. Las nuevas normas son de aplicación para las explotaciones [Leer más…]

Hasta ahora, la estadounidense Tyson Foods no ha tenido rival como la industria cárnica número 1 en EEU y en el mundo. Sin embargo, los problemas económicos de otra cárnica estadounidense Pilgrim´s Pride podría cambiar introducir cambios importantes en el panorama de industrias cárnicas de EEUU. Pilgrim´s Pride que es la principal industria avícola de [Leer más…]

Investigadores de la empresa alemana Novoplant GMBH, han obtenido unos guisantes modificados genéticamente con la característica de que contienen anticuerpos contra la coccidiosis, que es una enfermedad provocada por un parásito y que ataca a los pollos. Los investigadores han comprobado que pollos infectados con el parásito, a los que en su ración se les [Leer más…]

Investigadores de la Universidad de Missouri (EEUU) han conseguido desarrollar un método que permite detectar la presencia de E. coli, distinguiendo de si se trata de una bacteria muerta o viva. La distinción es de gran importancia, ya que las bacterias muertas no causan enfermedad, mientras que tan solo 10 bacteria vivas pueden ser origen [Leer más…]

El Comité de Residuos Veterinarios del Reino Unido ha publicado su informe de 2008 sobre la presencia de estos residuos en los alimentos. Los resultados ponen de manifiesto que en el Reino Unido, una gran mayoría de ganaderos están realizando un uso responsable de los medicamentos veterinarios. Lo más destacable es un pequeño número de [Leer más…]

Plumas de aves de corral, usualmente un subproducto no deseado que resulta del procesamiento de pollo, podrían tener un futuro más valioso como un ingrediente en las macetas biodegradables, según un científico del Servicio de Investigación Agrícola (ARS). Científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) en colaboración con el Instituto de Investigación Hortícola [Leer más…]

Las granjas de broilers más productivas son aquéllas de mayor tamaño, que no tienen sucesor definido, que tienen acuerdos con mataderos y que contratan personal externo para la limpieza. Así lo ha puesto de manifiesto un estudio realizado por el Grupo de Ciencias Animales de la Universidad de Wageningen. Para la realización de este estudio [Leer más…]

El gobierno belga podría prohibir la utilización de cualquier tipo de jaula para el alojamiento de gallinas ponedoras. La legislación comunitaria establece que a partir del 1 de enero de 2012 tendrán que desaparecer las jaulas convencionales en todas las explotaciones de ponedoras, sin embargo, si se podrán mantener las jaulas enriquecidas. Un comité que [Leer más…]

La detección del virus H1N1 en pavos en Chile ha generado preocupación de que explotaciones avícolas de todo el mundo puedan verse infectadas por el virus de la gripe pandémica, que ya circula entre la población humana, según informó hoy la FAO. Las autoridades chilenas informaron el pasado 20 de agosto de la presencia del [Leer más…]