Normalmente, el bienestar de los broilers se evalúa según el estado sanitario de las patas de las aves en el momento del sacrificio. Otra alternativa es mediante la visualización humana, es decir, una persona que entra en las naves de pollos y observa como caminan y se mueven las aves y dan una puntuación según [Leer más…]
Avicultura
El COPA-COGECA pide que los huevos importados cumplan las mismas normas de bienestar que los comunitarios
Con motivo de una reunión de alto nivel celebrada ayer con la Presidencia húngara, el Copa- Cogeca ha subrayado el papel crucial que desempeñan los agricultores europeos y sus cooperativas como motor fundamental de la economía rural en gran parte de la UE. Durante su entrevista con el Sr. Fazekas, Ministro húngaro de Agricultura, el [Leer más…]
Antes del 1 de abril los EEMM deberán informar del grado de cumplimiento de la directiva del bienestar de las ponedoras
Los Ministros de Agricultura de la UE debatieron ayer, en la reunión del Consejo de Ministros de la UE, la próxima entrada en vigor de la directiva sobre el bienestar de las gallinas ponedoras y analizaron las conclusiones de la reunión monográfica del pasado 19 de enero, en la que participaron la administración de los [Leer más…]
El tamaño del matadero y el momento de día del procesado influye en la contaminación por Salmonella de las canales de broiler, según la EFSA
El riesgo de canales de pollo contaminados con Salmonella aumenta con la capacidad de sacrificio del matadero y si se procesa la canal en las últimas horas del día. Asimismo, el riesgo de contaminación de las canales con esta bacteria varía significativamente entre países. Además, también varía mucho entre mataderos dentro de un mismo país, [Leer más…]
Nueva Zelanda abre una consulta publica sobre la eliminación de jaulas convencionales para ponedoras
La administración neocelandesa lleva años estudiando la posible eliminación de las jaulas convencionales para las gallinas ponedoras, pero la toma de decisión al respecto ha sido pospuesta continuamente. En la actualidad, el Comité Consultivo Nacional sobre bienestar animal de Nueva Zelanda ha presentado una propuesta de un nuevo código de protección para las gallinas pondedoras, [Leer más…]
Las lluvias y las temperaturas suaves aumentan el riesgo de Campylobacter en broilers
Una investigación noruega ha puesto de manifiesto que las temperaturas por encima de los 6ºC y las lluvias frecuentes son dos factores que favorecen la infección de los broilers con la bacteria patógena Campylobacter. En la investigación se quiso detectar cuales eran las zonas de Noruega con mayor incidencia de campylobacter en pollo, observándose la [Leer más…]
Los huevos tienen menos colesterol y más vitamina D de lo que se pensaba
El Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) ha actualizado sus datos sobre la composición del huevo, resultando que éste tiene un 64% más de vitamina D y un 14% menos de colesterol de lo que se creía inicialmente. Estas cifras revisan las que el USDA tenía, correspondientes a 2002. Según el Dr. Jacob Exler, nutricionista [Leer más…]
La producción de carne de ave en España aumenta en un 2,6% en los once primeros meses del año
Desde mayo de 2010, los sacrificios de aves en España no han dejado de aumentar, en porcentajes de hasta más de un 11%, como ocurrió agosto pasado. En noviembre, se alcanzó la cifra de 58,8 millones de aves sacrificadas. La producción de carne también se vio incrementada en un 4,5% hasta los 114.771 tn , [Leer más…]
Estudios con la perdiz nival podrían favorecer la obtención de pollos con más peso y menos problemas de bienestar
Un investigación llevada a cabo sobre un pájaro que vive en altas cotas, la perdiz de las nieves (Lagopus muta), ha mostrado que estas aves engordan rápidamente en invierno, para aislarse del frío. Pueden llegar a aumentar su peso en un 32%. Además, estas aves tienen la ventaja de contar con un esqueleto que no [Leer más…]
El sector del huevo español está en la recta final de su adaptación a las futuras nuevas normas de alojamiento de ponedoras.
El sector productor de huevos español se concentra en 1.374 granjas comerciales registradas en 2010, con 44 millones de ponedoras, según datos del Ministerio de medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM). La facturación en 2009 ascendió a 1.070 millones de euros, un 8% más que en 2008, por lo que el peso de [Leer más…]