En 2010, la prevalencia de Salmonella en gallinas ponedoras en España era de un 5,92%, mientras que tan solo tres años antes, esta prevalencia era diez veces mayor (51,6% en 2007).
La reducción de la prevalencia también ha sido muy significativa en broilers, pasando de un 28,2% en 2007 a 0,41% en 2010. En gallinas reproductoras, la prevalencia de la bacteria en 2010 fue de 0,41% frente a un 3,4% en 2007, de acuerdo con los resultados de los programas de vigilancia y control de salmonella en avicultura del MARM.
Salmonella enteriditis es el serotipo más frecuente tanto en ponedoras (27% del total) como en broilers (19%), según datos de 2010. El segundo más popular es S. typhimurium, pero a gran distancia del primero: 3% en ponedoras y 1% en pollos de engorde.
Deja un comentario