28 de abril de 2006. Según el Observatorio del Consumo y la Distribución Alimentaria, elaborado por el MAPA, la mitad de los consumidores compran al menos una vez al mes carne de vacuno y de pollo embarquetada (presentada en bandejas), y el 22 por ciento la compran al menos una vez por semana. Los datos [Leer más…]
Alimentación
El 75% de los visitantes al stand de Antama en la feria Madrid por la Ciencia comería transgénicos
Las tres cuartas partes de los visitantes al stand que la Fundación Antama estableció en la feria Madrid por la Ciencia estaría dispuesto a ingerir alimentos transgénicos. Así se desprende de los resultados de un cuestionario voluntario ofrecido a las personas que visitaban el stand, y que analizaba asimismo el grado de conocimiento sobre biotecnología [Leer más…]
Consorcio para desarrollar marcadores genéticos del tomate
BASF y la empresa de biotecnología canadiense DNA LandMarks Inc han anunciado el lanzamiento conjunto de un proyecto de construcción de una librería de marcadores genéticos SNP (polimorfismos de nucleótido único) del tomate, en la que colaborarán además varias empresas de semillas hortícolas, como Nunhems Netherlands BV, Redi Plants Corp. y Western Seed International BV. [Leer más…]
Un nuevo clon de yuca que ofrece más nutrimentos
El Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), una de las organizaciones de investigación agraria de la red mundial del CGIAR, con sede central en Colombia, ha publicado la siguiente nota sobre la identificación de un clon de yuca con un valor nutritivo muy superior: “Los científicos del CIAT han identificado a M Col 2436, una [Leer más…]
Almudena Rodríguez revela que las mayores innovaciones de la industria alimentaria española van dirigidas a los platos preparados y los derivados lácteos
27 de abril de 2006. La Directora General de Industria Agroalimentaria y Alimentación, Almudena Rodríguez, ha inaugurado la “III Jornada de Compras 2006”, que ha comenzado hoy en Madrid bajo el título ¿Valora realmente el consumidor la innovación? La Directora General del MAPA ha explicado que según un estudio reciente el 80% de los nuevos [Leer más…]
El Gobierno Navarro y Fundación Osasuna firman un convenio de colaboración para promocionar y difundir los productos alimentarios de calidad de Navarra
jueves, 27 abril 2006. El Gobierno de Navarra, a través del Instituto de Calidad Alimentaria de Navarra –ICAN- y Fundación Osasuna, han firmado hoy un convenio de colaboración para promocionar y difundir los productos alimentarios de calidad de Navarra. El texto de este convenio ha sido rubricado hoy por el consejero de Agricultura, Ganadería y [Leer más…]
La Unió, Avacu, UCE y Tyrius han celebrado el primer mercado agrario transparente de la comunidad valenciana
27 de abril de 2006.- La Unió-COAG y las asociaciones de consumidores, AVACU, UCE y Tyrius; han celebrado esta mañana en Valencia el primer mercado agrario transparente de la Comunidad Valenciana. Este mercado agrario transparente se celebrará en las próximas fechas en Castellón y Alicante y en alguna ciudad importante de la geografía valenciana. Se [Leer más…]
Legumbres fermentadas
La flatulencia de las legumbres está causada por fermentación bacteriana en el intestino grueso de la fibra soluble, la cual produce gases. La fermentación previa de las legumbres, antes de su consumo, prácticamente elimina esta fibra y la flatulencia, y además mejora la calidad nutricional, según un estudio de la Universidad Simón Bolivar de Caracas, [Leer más…]