Eliminar las bacterias patógenas de los productos agroalimentarios es un reto para los científicos que trabajan en este ámbito, por su enorme dificultad. Tiene que tratarse de una técnica efectiva pero al mismo tiempo, que no estropee el aspecto externo del producto. Investigadores de la Universidad de Illinois han visto que no existe un método [Leer más…]
Alimentación
Dos mujeres ocupan puestos de responsabilidad en la FAO
Huevos transgénicos que producen proteínas contra el cáncer
Científicos británicos han obtenido gallinas ponedoras modificadas con genes humanos que pueden producir en la clara de los huevos proteínas de uso terapéutico para el tratamiento del cáncer, con un coste mucho menor que la producción por métodos convencionales Estas gallinas transgénicas han sido obtenidas en el Roslin Institute de Edimburgo, que es el mismo [Leer más…]
“Una corta pero rica historia”. Artículo de Clarín Rural sobre los beneficios económicos de la biotecnología agraria en Argentina.
Los Alimentos de Madrid en Madrid Fusión.
Con el objetivo de impulsar los productos agroalimentarios de calidad que se elaboran en nuestra Región, la Consejería de Economía e Innovación Tecnológica, a través de la Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural, participa un año más, en la V Cumbre Internacional de Gastronomía MADRID-FUSIÓN 2007, que durante los días 15 a 18 de [Leer más…]
El MAPA promociona los productos autóctonos españoles en el “Bocusse d’Or” de Lyon
12 de enero de 2007. El MAPA promocionará los productos autóctonos españoles en la XI edición del “Concurso Internacional de Cocina Bocusse d’Or”, que se celebrará los días 23 y 24 de enero en Lyon (Francia). Por primera vez, en la edición de este año se va a puntuar la utilización de productos autóctonos de [Leer más…]
El MAPA participa en la “V Cumbre Internacional de Gastronomía, Madrid Fusión 2007”
12 de enero de 2007. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación participará en la “V Cumbre Internacional de Gastronomía, Madrid Fusión 2007”, que se celebrará desde el lunes y hasta el 18 de enero en el Palacio Municipal del Congresos del Campo de las Naciones de Madrid. El MAPA considera que esta cita gastronómica [Leer más…]
Informe del USDA sobre el cultivo de maíz OMG en España
Durante el año 2006, el cultivo comercial de maíz transgénico se incrementó en España en términos relativos, ya que pasó de un 12,8% a un 14,8% (+2%) del total del maíz cultivado. En valor absoluto la superficie permaneció estable en 53.700 ha. El incremento relativo es debido al descenso generalizado del cultivo del maíz en [Leer más…]
FAO: Buenas prácticas agrícolas: desafío y oportunidad para los países en desarrollo
La industria alimentaria advierte de las consecuencias sobre el Mercado alimentaria de una incorporación obligatoria de biocarburantes
En relación con la propuesta de la Comisión Europea de imponer un objetivo para la incorporación de biocarburantes en 2020, las asociaciones europeas de la industria de chocolate (CAOBISCO) y margarinas (IMACE) han emitido un comunicado sobre la incorporación obligatoria de un porcentaje biocarburantes (la Comisión propone un 10% para automoción) indicando que supondría una [Leer más…]