28.06.07. En respuesta a una demanda de la FAO de diseñar mejores indicadores sobre Seguridad Alimentaria Mundial que tengan en cuenta otros aspectos de la (mal) nutrición además de la insuficiencia energética, Ana Afonso Gallegos, bajo la dirección del profesor Ignacio Trueba, ha presentado en la Universidad Politécnica de Madrid una tesis doctoral en la [Leer más…]
Alimentación
Con el apoyo de
El ácido fólico también actúa contra la depresión
Según un estudio de la Universidad de York (Reino Unido) realizado con 15.315 participantes, existe una relación significativa entre la incidencia de la depresión y un bajo nivel de ácido fólico. Al parecer el acido fólico está relacionado con la producción de serotonina en el cerebro, que es un importante neurotransmisor relacionado con el sueño [Leer más…]
Tomate OMG con genes de albahaca, con mejor aroma
Según se publica en una comunicación de la revista Nature científicos de Israel han obtenido un tomate transgénico transformado con un gen de albahaca para la producción de la enzima geraniol sintasa, que produce el geraniol, el cual confiere un aroma característico. En un test a ciegas en un panel de consumo, este tomate OMG [Leer más…]
Champiñones transgénicos para producción de fármacos
Investigadores de la Universidad de Pennsylvania (EEUU) han obtenido un método para transformar genéticamente el champiñón común (Agaricus bisporus), un hongo que se puede reproducir fácilmente de forma masiva y que podría ser utilizado para la producción de fármacos de alto valor, como vacunas o anticuerpos monoclonales, mediante extracción de champiñones que tuvieran inserciones genéticas [Leer más…]
El Gobierno de España liderará la candidatura de la Dieta Mediterránea para su inclusión en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, de la UNESCO
27 de junio de 2007. La Ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa ha participado hoy en la reunión del Patronato de la Fundación Dieta Mediterránea, de la que es Patrona mayor, en la que se ha ratificado el compromiso de colaboración para solicitar a la UNESCO que la Dieta Mediterránea sea inscrita en [Leer más…]
El más elemental de los derechos humanos: el derecho a la alimentación
Antonio Hernández Callejas, presidente del grupo Ebro Puleva, recibe el I Premio del Consejo Social de la Universidad de Sevilla y la CES a la trayectoria empresarial de excelencia
Sevilla, 26 de junio de 2007. Antonio Hernández Callejas, presidente del Grupo agroalimentario Ebro Puleva, recibirá el I Premio del Consejo Social de la Universidad de Sevilla y la Confederación de Empresarios de Sevilla (CES) a la Trayectoria Empresarial de Excelencia que será entregado en el transcurso de un acto que se celebrará el próximo [Leer más…]
Efectos beneficiosos para la salud del almidón resistente
Investigadores de la Universidad de Barcelona han publicado un interesante trabajo en el que se han alimentado cerdos con fécula cruda de patata, observándose una mejora significativa en la salud intestinal y un efecto beneficioso general de la salud, al observarse una reducción de la densidad de leucocitos y linfocitos, lo que indica menores niveles [Leer más…]
Semillas para suelos salinos
Madrid, 26 de junio de 2007).- Un grupo de científicos ha descubierto un gen que permite a las plantas un mejor crecimiento en condiciones de estrés salino y en suelos con bajo nivel nutritivo, y que incluso realza su crecimiento a través de la absorción de sodio, según un informe publicado en el Diario EMBO [Leer más…]
Un aislamiento de 20-50 m, suficiente para garantizar la coexistencia del maíz, según investigadores suizos
Según un estudio realizado por investigadores suizos, que su vez han revisado los trabajos realizados con anterioridad, una distancia de aislamiento entre 20 y 50 metros entre campos de maíz es suficiente para prevenir el problema de la “impurificación” de campos de variedades OMG, convencionales o “bio”. Para determinar esta distancia de aislamiento, se han [Leer más…]