Un suplemento con ácidos grasos omega-3, aumenta la sensación de saciedad y puede ayudar a las personas que mantienen una dieta para adelgazar, según un estudio realizado por las universidades de Navarra (España), Islandia y el University College de Cork (Irlanda). El trabajo se ha realizado con 232 personas obesas con una media de 31 [Leer más…]
Alimentación
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El potasio en la dieta podría contribuir a un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares
Según un reciente estudio, una dieta rica en potasio, y posiblemente magnesio y calcio; puede reducir la tensión arterial de personas hipertensas y por tanto el riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular. Estudios anteriores ya señalan al potasio como una posible causa de la menor presión arterial que se observa normalmente en las personas vegetarianas [Leer más…]
Plantas transformadas geneticamente para luchar contra la enfermedad de Alzheimer
Científicos coreanos han obtenido tomates transgénicos modificados con una proteína beta-amiloide que podría servir como base para una futura vacuna contra la enfermedad de Alzheimer utilizando plantas transformadas genéticamente de forma similar. En las pruebas realizadas con ratones, los alimentados con estos tomates OMG desarrollaron una respuesta inmune frente a las proteínas beta amiloides, cuya [Leer más…]
Un estudio del Joint Research Center arroja luz sobre los cultivos transgénicos
Arroz que produce una proteína contra la artritis reumatoide
Científicos japoneses han obtenido un tipo de arroz transformado con genes humanos que acumula en su endospermo colágeno tolerogénico (que produce tolerancia inmunológica) tipo II. Se trata de una proteína terapéutica que tiene gran valor para el tratamiento de la artritis reumatoide. El colágeno tipo II es la principal proteína de los cartílagos jóvenes y [Leer más…]
Josep Puxeu aboga por aumentar la transparencia informativa en el mercado alimentario durante la clausura de la asamblea de ASEDAS
09 jul. 08. – El secretario de Estado de Medio Rural y Agua, Josep Puxeu, ha abogado hoy por aumentar la transparencia informativa en el mercado alimentario durante el acto de clausura de la asamblea de la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS) que ha tenido lugar esta mañana en el hotel Ritz [Leer más…]
FAO: La Iniciativa relativa al aumento de los precios de los alimentos incluye ya a 54 países
Roma/Madrid, 9 de julio de 2008 – La FAO acaba de aprobar una serie de proyectos en 48 países (consultar la lista más abajo) por un valor total de 21 millones de dólares para ayudar a los pequeños agricultores y familias vulnerables a mitigar los efectos adversos del alza de precios de insumos y alimentos. [Leer más…]
Declaración del G-8 sobre seguridad alimentaria mundial
La declaración del G-8 sobre seguridad alimentaria global incluye una determinación de llegar a suministrar 10.000 millones de dólares en ayudas para paliar la crisis de altos precios de los alimentos, en medidas como ayuda alimentaria, actividades de protección social o para aumentar la productividad agraria de los países más afectados, y en particular suministrando [Leer más…]
El consumo de leche y productos lácteos desnatados podría proteger de las enfermedades cardiovasculares
Según un reciente estudio, el consumo de leche y productos lácteos desnatados podría tener un efecto protector frente a las enfermedades cardiovasculares, encontrándose que los adultos que consumen al menos una ración diaria de leche o producto lácteo desnatado tienen un 37% menos de la disfunción del rincón relacionada con una mayor incidencia de enfermedades [Leer más…]
Un ácido omega-3 mejora la agudeza mental de los niños
Según un estudio realizado ecientemente, el consumo del ácido graso omega-3, ácido decosahexaenoico (DHA) puede mejorar la agudeza mental de los niños en edad preescolar. El estudio aleatorio, doble ciego controlado por placebo en el que se ha relacionado el nivel de DHA en la sangre con tests realizados a los niños de vocabulario y [Leer más…]