Un estudio del departamento de Ciencias de la Alimentación y Fisiología de la Universidad de Navarra ha concluido, tras analizar el perfil lípido de varios productos de bollería industrial, que…
El Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística (ITENE), perteneciente a la Red de Institutos Tecnológicos de la Comunidad Valenciana (REDIT), ha participado en BioFlexCom, proyecto cofinanciado por el Instituto…
El Consejo de Ministros, a instancias de la ministra de Sanidad, Ana Mato, aprobó el viernes pasado la creación del Observatorio de la Nutrición y de Estudio de la Obesidad.…
La agricultura familiar produce más del 70% de los alimentos de Centroamérica, a pesar de que sufre de baja productividad, señaló hoy la Oficina Regional de la FAO. Según el…
El director general de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz, ha explicado que el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente trabaja en la elaboración de un programa dirigido a reducir…
La Universidad de Granada (UGR) acaba de dar a conocer los resultados del Ranking de 2011 en producción y productividad en investigación de las universidades públicas españolas. El estudio, que…
El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, subrayó ayer que “tenemos una industria agroalimentaria fabulosa, y ahora lo que hace falta es no desperdiciar, optimizar, y…
La Oficina de Medio Ambiente de la UAB y la Fundación Alicia han editado la guía "Aprovechemos la comida! Una guía para la reducción del derroche alimentario en el sector…
La Comisión Europea ha abierto una consulta publica on line para recabar la opinión de los ciudadanos sobre la producción ecológica. Esta consulta está abierta desde el 15 de enero…
Una investigación del equipo liderado por María Paz de Peña, profesora titular de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Navarra, revela que los posos que deja el café en…