El Ministerio de Agricultura ha seleccionado a 15 empresas emergentes para participar en la segunda edición del Programa de Incubación y Aceleración AgriFoodTech en el centro de innovación digital La Vega Innova, en colaboración con Telefónica España. Este programa tiene como objetivo mejorar la competitividad del sector agroalimentaria través de soluciones digitales innovadoras adaptadas a las [Leer más…]
Alimentación
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El gasto en alimentación se queda por debajo de la inflación por la estabilización de los precios de los productos básicos
El pleno del Observatorio de la Cadena Alimentaria constató ayer, en su vigésima reunión, que el incremento del gasto en alimentación hasta el mes de agosto es inferior a la tasa de inflación, debido a la estabilización de los precios producida sobre todo en los meses de verano. El pleno del Observatorio de la Cadena [Leer más…]
Castilla y León presenta su Plan Estratégico de la Industria Agroalimentaria
La Junta de Castilla y León, presentó ayer el nuevo Plan Estratégico de la Industria Agroalimentaria, destinado a fortalecer un sector clave para la economía regional. Con más de 14.300 millones de euros en cifra de negocio, 43.000 empleos directos y 3.000 empresas, el sector agroalimentario de Castilla y León es el tercero más importante [Leer más…]
El índice de precios de los alimentos de la FAO alcanza en octubre su nivel más alto en 18 meses
El índice de precios de los alimentos básicos a nivel mundial subió en octubre hasta su nivel más alto en 18 meses, impulsado por un fuerte aumento de las cotizaciones de los aceites vegetales, informó el viernes la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). El índice de precios de los alimentos de [Leer más…]
Convocados los Premios Gran Selección Campo y Alma para 2025 de Castilla-La Mancha
El Gobierno de Castilla-La Mancha publicó el viernes en el Diario Oficial la nueva convocatoria de los Premios Gran Selección Campo y Alma 2025. Se trata de unos galardones que reconocen a los mejores alimentos de calidad de la región y que “son los más antiguos de cuantos entrega el Ejecutivo autonómico”, tal como ha [Leer más…]
Dulces navideños: algunos fabricantes suben los precios y meten menos unidades
FACUA-Consumidores en Acción ha detectado nueve productos navideños con reduflación o con subidas de precios significativas aprovechando un cambio en el diseño o el formato. En concreto, se trata de turrones o bombones de marcas como Suchard, Lindt o Nestlé, a la venta en la mayoría de las grandes cadenas de distribución, además de dos [Leer más…]
Científicos desarrollan polvos solubles sostenibles a partir de la pulpa de cáscaras de café
Un equipo de científicos ha desarrollado un innovador polvo soluble a partir de la pulpa de cáscaras de café deshidratadas. Este producto, con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, podría ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, según destaca el equipo de investigación en la revista científica Foods. Los polvos se han producido mediante el secado [Leer más…]
Descubre a fondo los alimentos de Aragón: Ecológicos Aragón
En Aragón, un alimento ecológico es aquel que ha sido producido y elaborado siguiendo métodos agrícolas y ganaderos respetuosos con el medio ambiente, la biodiversidad y la salud humana, sin emplear productos químicos de síntesis (como pesticidas o fertilizantes artificiales) ni organismos genéticamente modificados (OGM). En el caso de los alimentos de origen animal, la [Leer más…]
La Chistorra de Navarra recibe la Indicación Geográfica Protegida (IGP)
La Unión Europea ha reconocido oficialmente la Chistorra de Navarra con la Indicación Geográfica Protegida (IGP), una distinción que protege este producto como un símbolo de la calidad y tradición cárnica de la región. El reglamento de ejecución fue publicado hoy en el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE), culminando un proceso impulsado por [Leer más…]
Descubre a fondo los alimentos de Aragón: Tradiciones gastronómicas de Todos los Santos
En esta ocasión aprovechamos la festividad de Todos los Santos para conocer las tradiciones gastronómicas que se siguen realizando en Aragón estos días Celebrando la Tradición de Todos los Santos en Aragón a Través de sus Dulces En Aragón, la festividad de Todos los Santos es una ocasión especial para honrar la memoria de quienes ya no están con nosotros, reuniendo a las familias en torno a dulces y postres que han sido transmitidos de generación en generación. Estos sabores representan una conexión profunda con nuestras raíces y el amor por nuestra tierra, donde la [Leer más…]