Madrid, 2 de diciembre de 2003. Ebro Puleva, grupo líder del sector de la Alimentación en España, ha alcanzado un acuerdo de adquisición de las empresas Danrice y Danpasta, compañías líderes en los sectores de arroz y pasta congelados. Con esta operación, que se enmarca en la estrategia de expansión y crecimiento de Ebro Puleva, [Leer más…]
Alimentación
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FAO: Los pequeños estados insulares en desarrollo, cada vez más vulnerables, advierte la FAO
FAO: Las personas discapacitadas contribuyen eficazmente al éxito de los proyectos agrarios
Informe de la evolución de la industria alimentaria europea en 2002
La Confederación de Industrias Agroalimentarias de la UE (CIAA) ha publicado un informe sobre la evolución del sector en 2002, en el que ha registrado un ligero crecimiento. La tendencia de crecimiento de la industria agroalimentaria en términos de volumen de producción (+1,8%) en el periodo 2002/2003 confirma que esta industria se mantiene relativamente bien [Leer más…]
Radar de microondas para detectar materias extrañas en los alimentos
Científicos suecos han patentado un sistema de radar de microondas capaz de detectar partículas extrañas en los alimentos, como puedan ser vidrio, metales, huesos, cartílagos, fibras etc. El sistema sirve tanto para alimentos como para bebidas, incluso embotelladas o empaquetados. El sistema es un radar que utiliza microondas de baja intensidad que no alteran el [Leer más…]
Pasta de soja certificada OMG en Japón
Una empresa japonesa, A-HITBio, ha comenzado a comercializar, natto, una pasta de soja fermentada típica de la cocina japonesa, certificando que contiene más de un 95% de soja OMG Esto choca un poco con la idea preconcebida de que es un perjuicio comercial indicar que un alimento contiene OMG, aunque sean trazas. En este caso [Leer más…]
Tabaco OMG que produce tela de araña
Científicos del Instituto General de Genética de Moscú han anunciado la obtención de plantas de tabaco transformadas genéticamente con genes de araña, que producen tela de araña en sus tejidos. La tela de araña, compuesta por una proteína llamada espidronina, es un producto por el que existe un gran interés industrial por su gran resistencia, [Leer más…]
Tecnología para determinar el porcentaje de grasa en la carne de forma precisa
La compañía danesa FOSS ha comenzado a comercializar una técnica para medir exactamente el porcentaje de grasa en lotes completos de carne, lo que soluciona el problema de de saber cual es el porcentaje en los alimentos procesados de forma precisa, evitando diferencias entre lo que se declara en el etiquetado y el porcentaje real, [Leer más…]
Pan enriquecido con Omega-3
Investigadores de la Universidad de Guelph (Canadá) han mezclado pescado deshidratado en polvo mezclado con harina de trigo para fabricar PANM, encontrando que la harina de pescado se absorbe de por el organismo forma al menos tan eficiente como lo suplementos dietéticos de aceite de pescado De esta forma se puede hacer un pan rico [Leer más…]