La Comisión Europea adoptó ayer una propuesta de reglamento sobre la indicación de supuestos beneficios para la salud en los alimentos. La propuesta pasa ahora para su trámite en el…
Los cultivadores de nueces de California están haciendo una gran campaña en base a los beneficios para la salud del consumo de nueces, resaltando que son los únicos frutos secos…
Del 12 al 16 de julio se celebra en Chicago (EEUU) el congreso anual del Instituto de Técnicos Alimentarios (Institute of Foods Technologist, IFT) que es también una exposición mundial…
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La Agencia Alimentaria de Estados Unidos (Food and Drug Administration; FDA) ha determinado que los fabricantes de alimentos deberán determinar en el etiquetado de los productos el contenido de grasas…
Pagina nueva 1 El consumo de congelados en 2002 fue de 1082 millones de Tm, un 12% superior al del año anterior. Ese incremento fue debido en gran medida a…