Alimentación
Las pasas no provocan caries y además contribuyen a la salud dental
Según una investigación de la Universidad de Illinois, el consumo de uvas pasas contribuye a eliminar las bacterias que en la boca causan la caries y la gingivitis. Al parecer…
Unas prácticas elementales de almacenamiento son muy eficaces en prevenir la contaminación por aflatoxinas
La contaminación por aflatoxinas, las peligrosas toxinas naturales que afectan sobre todo a cereales, proteaginosas y leguminosas, y en especial a los países en desarrollo, podrían ser evitadas por la…
Un aditivo para la reconstitución de carne considerado seguro por la AESA
El Panel de Aditivos Alimentarios de la Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (AESA) ha emitido un dictamen favorable hacia una preparación enzimática de trombina y fibrinógeno. Este aditivo…
MAPA: 5.048 toneladas de carne de vacuno en conserva serán exportadas como ayuda humanitaria a países elegidos por sus condiciones de vulnerabilidad
3 de junio de 2005. El Presidente del Fondo Español de Garantía Agraria, Francisco Mombiela, y el Secretario General de la Agencia Española de Cooperación Internacional, Juan Pablo de Laiglesia…
Portal internacional sobre inocuidad de los alimentos y sanidad animal y vegetal
La FAO, conjuntamente con otras organizaciones responsables para el establecimiento de normas internacionales sobre cuestiones de sanidad animal y vegetal, ha puesto en marcha el Portal internacional sobre inocuidad de…
El consumo de uvas previene la ateroesclerosis
Según un estudio publicado en Journal of Nutrition, el consumo de uvas frescas puede prevenir la acumulación del colesterol en los vasos sanguíneos y la ateroesclerosis. Este efecto se atribuye…