Efectos analgésicos del aceite de oliva
Según un estudio de la Universidad de Pennsylvania (EEUU), el aceite de oliva extra virgen es un alimento naturalmente rico en un compuesto muy similar al ibuprofeno, el conocido antinflamatorio…
Alimentación
Un estudio más sobre las propiedades saludables del brécol
Según un estudio de la Universidad de Saskatchewan (Canadá), realizado en animales de laboratorio, el consumo de brotes de brécol durante el embarazo podría reducir la tensión arterial de la…
La UE adopta nuevos limites máximos en el contenido de dioxinas en los alimentos
La Comisión Europea adoptó la pasada semana una nueva normativa sobre el contenido máximo en los alimentos de dioxinas y bifenilos policlorados (PCB), que completa la legislación ya existente desde…
Un estudio sugiere un mecanismo de la posible relación ente el consumo de carne roja y el desarrollo de cáncer de intestino
Un trabajo de científicos del Reino Unido, que acaba de publicarse en Cancer Research, añade peso a la hipótesis de que el consumo excesivo de carnes rojas está relacionado con…
La agricultura de los países en desarrollo es manifiestamente mejorable, según un estudio
Las practicas de la agricultura sostenible, entendiendo como tales el laboreo de conservación y la producción integrada, podrían incrementar en gran medida la producción de alimentos en los países en…
El consumo de manzanas podría prevenir la pérdida de memoria
El consumo de jugo de manzana mejora el mantenimiento de la memoria en personas de edad avanzada, según un estudio de la Universidad de Massachusetts, protegiendo contra la degeneración de…
Un compuesto del regaliz podrían servir para combatir la caries
Científicos de la Universidad de California han descubierto que determinados componentes del regaliz inhiben las bacterias Streptococcus mutans de la boca que causan la caries dental. El regaliz contiene al…