Alimentación
Las grasas polinsaturadas reducen el riesgo de una enfermedad motora
Una dieta rica en grasas saludables polinsaturadas y en vitamina E reduce de forma notable el riesgo de desarrollar esclerosis amiotrofica lateral, según un estudio que ha sido publicado en…
Comer más veces, no menos, para combatir la obesidad
Un estudio de la Clínica Mayo, avala la idea de que una estrategia válida para adelgazar es tomar comidas escasas, frecuentes y repetidas, que sustituyan a las habituales tres comidas…
FIAB: La industria alimentaria registró un retroceso de su crecimiento en 2005
Madrid, 28 de abril de 2006.- La industria alimentaria registró una producción bruta en 2005 de 65.435 millones de euros, con un crecimiento en términos nominales (a precios corrientes) del…
MAPA: La mitad de los consumidores compran al menos una vez al mes carne de vacuno y de pollo en bandejas
28 de abril de 2006. Según el Observatorio del Consumo y la Distribución Alimentaria, elaborado por el MAPA, la mitad de los consumidores compran al menos una vez al mes…
Almudena Rodríguez revela que las mayores innovaciones de la industria alimentaria española van dirigidas a los platos preparados y los derivados lácteos
27 de abril de 2006. La Directora General de Industria Agroalimentaria y Alimentación, Almudena Rodríguez, ha inaugurado la “III Jornada de Compras 2006”, que ha comenzado hoy en Madrid bajo…
El Gobierno Navarro y Fundación Osasuna firman un convenio de colaboración para promocionar y difundir los productos alimentarios de calidad de Navarra
jueves, 27 abril 2006. El Gobierno de Navarra, a través del Instituto de Calidad Alimentaria de Navarra –ICAN- y Fundación Osasuna, han firmado hoy un convenio de colaboración para promocionar…
La Unió, Avacu, UCE y Tyrius han celebrado el primer mercado agrario transparente de la comunidad valenciana
27 de abril de 2006.- La Unió-COAG y las asociaciones de consumidores, AVACU, UCE y Tyrius; han celebrado esta mañana en Valencia el primer mercado agrario transparente de la Comunidad…
Legumbres fermentadas
La flatulencia de las legumbres está causada por fermentación bacteriana en el intestino grueso de la fibra soluble, la cual produce gases. La fermentación previa de las legumbres, antes de…
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