Alimentación

Según un estudio de la Universidad de Pennsylvania publicado en la revista de la Asociación Americana de Nefrología no existe una evidencia sólida de los supuestos beneficios para la salud de beber mucha agua y de seguir la recomendación de beber 8 vasos de agua al día. Mientras que es evidente que agua es necesaria [Leer más…]

Según un comunicado de la norteamericana Clinica Mayo, puede existir un problema de obesidad en personas que tienen un peso normal si éstas tienen un alto porcentaje de grasa y de hecho esto sucede en muchos casos, estimándose que la mitad de los americanos que tienen un peso normal padecen esta obesidad “oculta” y tienen [Leer más…]

Un estudio realizado en Nueva Escocia (Canadá) publicado en Journal of School Health ha estudiado el rendimiento académico de 5.200 niños en edad escolar (grado 5=10 años) y su estilo de vida, concluyendo que la dieta saludable y en especial un alto consumo de frutas y hortalizas están relacionados con un mayor rendimiento en la [Leer más…]

Según un informe del Banco Mundial, el crecimiento económico de los países de Extremo Oriente verá rebajado este año en aproximadamente dos puntos, debido a la crisis financiera financieras internacional. Sin embargo, a pesar de ello, continuará con un sólido crecimiento en torno a un 8,5%. El problema principal al que se enfrentan actualmente estos [Leer más…]

2 de abril de 2008. UPA muestra su satisfacción porque la Comisión Nacional de la Competencia haya abierto una serie de expedientes sancionadores contra asociaciones de empresarios del sector de la industria alimentaria. Nuestra organización lleva denunciando desde el año 2003 a través del Observatorio de Precios junto a la Unión de Consumidores de Castilla [Leer más…]

Según un estudio realizado en Alemania, la pectina y extractos de manzana muestran propiedades anticancerígenos al aumentar los niveles de butirato en el organismo, asociado con una mayor protección contra el cáncer de colon. El butirato es un nutriente principal del epitelio del colon, desempeñando además un papel importante en el efecto de protección de [Leer más…]

Los panaderos neozelandeses deberán obligatoriamente fortificar el pan y los productos de la panadería con un mayor contenido de iodo, según una nueva ley aprobada que tiene como objetivo reducir las eventuales deficiencias de este nutriente esencial en la población. Los panaderos para ello deberán sustituir el uso de sal común por sal iodada. La [Leer más…]

El servicio de investigación agraria de EEUU (ARS) en colaboración con varias instituciones científicas ha puesto a punto y patentado un proceso para obtener de forma industrial puré de patata dulce (batata o boniato), mediante un proceso que utiliza calentamiento por microondas. El producto obtenido es estable y tiene buenas características organolépticas, pudiendo ser utilizado [Leer más…]

El Gobierno de Egipto ha anunciado la suspensión por seis meses de sus exportaciones de arroz para contener los altos precios de los alimentos y garantizar el suministro alimentario. Egipto produce unos 4,5 millones de tn de arroz en el delta del Nilo, de los que normalmente exporta un millón de tn a los países [Leer más…]

Según un estudio publicado en la revista Rheumatology, el consumo diario de aceites grasos esenciales podría ayudar a reducir la necesidad de analgésicos para tratar la artitis y los dolores reumáticos. En el estudio se ha visto que un consumo diario de 10 gramos de aceite de bacalao reduce la necesidad de antiinflamatorios no esteroideos [Leer más…]