Esta molécula reguladora de la biología del hueso se forma en una proporción del 90% por la radiación solar, y en el 10% restante, por la dieta. Contra todo pronóstico, los habitantes de países cálidos, como España, no tienen los niveles correctos de la vitamina. “Es el defecto nutricional más frecuente en los españoles”, ha [Leer más…]
Alimentación
Alimentos que duran más
Científicos pertenecientes al Instituto de Nanotecnología y Materiales Avanzados de la Universidad de Bar-Ián (Tel Aviv) han anunciado un proceso muy simple para recubrir el papel, cartón, plástico o cualquier material que envuelva alimentos con el fin de evitar el crecimiento microbiano. La técnica consiste en utilizar ultrasonidos para fijar en el papel nanopartículas a [Leer más…]
Orden SPI/643/2011, por la que se modifica el anexo del Real Decreto 1466/2009, de 18 de septiembre, por el que se establecen las normas de identidad y pureza de los aditivos alimentarios distintos de los colorantes y edulcorantes utilizados en los productos alimenticios.
Reglamento de Ejecución (UE) no 297/2011 por el que se imponen condiciones especiales a la importación de piensos y alimentos originarios o procedentes de Japón a raíz del accidente en la central nuclear de Fukushima
Nueva campaña europea de información y promoción de los signos de calidad DOP-IGP
El restaurante Pedro Larumbe de Madrid ha sido el marco de la presentación de la nueva campaña europea de información y promoción de los signos europeos de calidad certificada: Denominación de Origen Protegida (DOP) e Indicación Geográfica Protegida (IGP). La campaña fue presentada por Roberto Flamarique e Iñaki Mendioroz, presidente y coordinador técnico de Prodecasa, [Leer más…]
Publicadas las nuevas normas de control sobre las importaciones de Japón
Se acaba de publicar el Reglamento nº297/2011 con las nuevas normas que se van a aplicar en la UE en las importaciones de alimentos y piensos procedentes de Japón, con el fin de limitar posibles riesgos para la seguridad de la cadena alimentaria por el accidente de la central nuclear de Fukushima. Los alimentos y [Leer más…]
El Juzgado de lo mercantil de Ávila acepta que UGT se persone en el preconcurso de Elgorriaga
El Juzgado de Primera Instancia e Instrucción n. 1 de Ávila, ha comunicado a la Federación Agroalimentaria de UGT que toma a la organización como personada y parte en el preconcurso de acreedores de la empresa Chocolates Elgorriaga S.L. Cuando el grupo de empresas Nueva Rumasa presentó el pasado día 17 de febrero diez de [Leer más…]
Inaugurado el nuevo Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación
El ministro de Educación, Ángel Gabilondo, inauguró ayer el nuevo Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL), centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universidad Autónoma de Madrid. El nuevo centro está integrado en las líneas estratégicas del Campus de Excelencia internacional y busca ahondar en el conocimiento de [Leer más…]
Buscan anticiparse a las averías en los frigoríficos de la industria agroalimentaria
Una de los deseos de cualquier industrial es anticiparse a las averías de las herramientas mecánicas que utiliza para, de este modo, minimizar los daños en su producción o sus existencias. Como en el caso de los frigoríficos que tenemos en casa, las vibraciones a las que se ven sometidas las piezas mecánicas acortan su [Leer más…]
Las denominaciones Priego de Córdoba y Sierra Magina se registrarán en China
La UE y China van a llevar a cabo una experiencia piloto para cooperar en el campo de las indicaciones geográficas protegidas. La UE registrará 10 productos chinos en el Registro Europea de Indicaciones Geográficas Protegidas y a su vez China, registrará 10 productos europeos en su registro homólogo. Dos de los productos comunitarios elegidos [Leer más…]