La Consejería de Agricultura y Pesca de Andalucía ha habilitado una herramienta informática a través de su web (www.cap.junta-andalucia.es) para poner a disposición del público datos del Sistema de Información de la Producción Ecológica en Andalucía (Sipea), referidos a los operadores ecológicos certificados para este sistema de producción en la Comunidad Autónoma andaluza. A través [Leer más…]
Alimentación
Queso de café con leche y galleta con ginko ganadores del premio ÉcoTrophélia 2011
Gelatina de soja, snacks energéticos para celíacos, rosquilleta de Quinoa y legumbres, helado de kéfir con miel, embutido de trucha, crema de requesón al açai, salsa de yogur y vegetales Trisana y un postre lácteo de coagulación instantánea han sido algunas de las once propuestas presentadas, a lo largo del día de hoy, en la [Leer más…]
La oferta de productos ecológicos en grandes superficies sigue siendo pequeña pero aumenta cada año
El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino MARM ha publicado los resultados finales del “Estudio de caracterización de la presencia y posicionamiento de los productos ecológicos en la distribución organizada de alimentación de más de 100 m2”, una actuación de caracterización del mercado desarrollada por el MARM durante el último semestre de [Leer más…]
Un sensor detectará de forma rápida y económica la concentración de contaminantes en el agua potable
Los resultados del trabajo, publicado en la revista Biosensors & Bioelectronics, suponen un importante avance para el control de la calidad de aguas destinadas al consumo humano, ya que este sistema podrá utilizarse de forma habitual en los laboratorios, y permite reducir así el número de muestras analizadas por técnicas más caras y sofisticadas. La [Leer más…]
Prototipos de alimentos con funciones inmuno-estimuladoras a partir de microalgas
El proyecto Inmugal, financiado por el Ministerio de Ciencia e Innovación (MICINN), desarrollará este año los primeros prototipos de alimentos que incorporen compuestos obtenidos de algunas microalgas con funciones inmuno-estimuladoras beneficiosos para la salud. El proyecto, que se inició en mayo de 2010, es una de las pocas investigaciones que en estos momentos se están [Leer más…]
“la Caixa” firma un acuerdo con FIAB para facilitar el acceso al crédito e impulsar la internacionalización del sector alimentario
La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) ha firmado un acuerdo con “la Caixa” para realizar de forma conjunta acciones dirigidas principalmente a facilitar el acceso a financiación de las empresas agroalimentarias, mediante la utilización de nuevos instrumentos financieros y ofreciendo nuevas alternativas de financiación a la actividad empresarial, y a [Leer más…]
El PE crítica la gestión del brote de E. coli y llama a la prudencia mientras prosiguen las investigaciones
Ni los pepinos españoles, ni los brotes de soja alemanes. Mientras las investigaciones sobre el origen de la epidemia de E. coli siguen sin dar fruto, el Parlamento Europeo debatió esta mañana el tema con la Comisión. Los eurodiputados españoles exigieron responsabilidades a las autoridades alemanas y reclamaron indemnizaciones para los productores, y el comisario [Leer más…]
Resolución de 12 de mayo de 2011, de la Dirección General de Industria y Mercados Alimentarios, por la que se publica la Orden AAR/476/2009, de 3 de noviembre, de modificación de la Orden ARP/60/2006, de 16 de febrero, por la que se aprueba el Reglamento de la Denominación de Origen «Conca de Barberà».
Resolución de 12 de mayo de 2011, de la Dirección General de Industria y Mercados Alimentarios, por la que se publica la Orden AAR/505/2008, de 26 de noviembre, de la Generalidad de Cataluña, de modificación de la Orden ARP/286/2005, de 15 de junio, por la que se aprueba el Reglamento de la Denominación de Origen «Montsant».
Todavía no se sabe si ya se ha alcanzado el pico de casos de infección con E coli.
El Instituto Robert Koch ha señalado que todavía es muy pronto para juzgar si el número de casos de contaminación por E. coli ha llegado a su punto más álgido o no. A fecha de 3 de enero, se habían producido 2001, lo que suponía un aumento de 268 casos con respecto al día anterior. [Leer más…]