Alimentación

Mientras los mercados internacionales de productos agrícolas parecen haber entrado en una fase de mayor estabilidad después de los niveles récord del año pasado, se prevé que los precios de los alimentos básicos permanezcan en una media más elevada en la próxima década, sostenidos por una demanda que se mantiene firme y una desaceleración de [Leer más…]

Bajo la premisa de que lo que se puede medir, se puede hacer, la Economist Intelligence Unit (EIU) ha creado del Índice de la Seguridad Alimentaria Mundial, promovido por DuPont. El objetivo del Índice es disponer de un mecanismo integrador y global con el que medir la situación actual y el impacto de las inversiones [Leer más…]

Tan importante es el Bosón de Higgs para conocer la creación del Universo, como los agricultores en la cadena alimentaria. Aunque la hipérbole pueda parecer inapropiada, los productores son la pieza clave en la cadena de valor, porque sin ellos, ni hay cadena, ni hay alimentos, ni mucho menos, hay valor. Sin embargo, no sé [Leer más…]

El director general de la FAO, José Graziano da Silva, dijo el viernes, durante una reunión de alto nivel sobre la volatilidad de los precios de los alimentos que el mundo debe realizar un análisis en profundidad sobre la especulación en los mercados financieros y su potencial impacto en los precios alimentarios. «Si bien la [Leer más…]

La tramitación de la propuesta de Decreto de regulación de la venta de proximidad de productos agroalimentarios que fue presentada en Cataluña el pasado 15 de mayo por el Consejero de Agricultura se encuentra aún en fase de enmiendas, según ha informado el Departamento de Agricultura a la Mesa de la Huerta. El sector de [Leer más…]

Para los consumidores comunitarios, la calidad y el precio son los factores más importantes en la compra de alimentos. Así lo piensa el 90% de la población de la UE. De hecho, dichos factores son considerados como “muy importantes” por un 65% de la población (en el caso de la calidad) y por un 54% [Leer más…]

El índice de la FAO para los precios de los alimentos bajó por tercera vez consecutiva en el mes de junio reduciéndose un 1,8 por ciento con respecto a mayo y alcanzando su nivel más bajo desde septiembre de 2010. La caída de cuatro puntos en junio coloca el índice en los 201 puntos frente [Leer más…]

Jesús Serafín Pérez, presidente de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), ha sido reelegido presidente de FoodDrinkEurope, la organización que representa a la industria de alimentación y bebidas europea. De este modo, renueva un cargo que ejerce desde 2009, cuando se convirtió en el primer español en estar al frente [Leer más…]

El proyecto Inmugal ha obtenido las primeras evidencias científicas de la aplicación de los géneros de microalgas (Chlorella y Spirulina) como ingredientes para alimentos saludables orientados a estimular el sistema inmunológico. Si bien existían ensayos que evidenciaban el potencial de estas microalgas desde el punto de vista inmunológico, es la primera vez que científicamente se [Leer más…]

La ministra de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, Ana Mato, acordó ayer que el cardiólogo Valentín Fuster se convierta en el responsable de la lucha contra la obesidad infantil en España. Así lo ha concretado tras mantener una reunión con el doctor Fuster en el Ministerio. El cardiólogo ha aceptado la presidencia del Observatorio de [Leer más…]