Reconocimiento de la IGP Gallo del Penedès
El Diario Oficial de la Generalidad de Cataluña (DOGC) ha publicado la Orden del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (DARP) por la que se aprueba el reconocimiento transitorio…
Alimentación
El Ministerio de Agricultura concede los “Premios Alimentos de España 2015”
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha concedido los “Premios Alimentos de España 2015”, con los que se reconoce la labor desarrollada por empresas y profesionales que se…
Aceites esenciales para combatir microorganismos en envases biodegradables
Investigadores del departamento de Ingeniería Química de la Universidad de Huelva han añadido aceites esenciales de clavo, canela y tomillo blanco a un plástico obtenido a partir de proteína de…
TakeStock, el eBay de la industria alimentaria
Un empresa británica ha puesto en marcha la web Take Stock que espera convertirse en la eBay de la alimentación. Su objetivo es ayudar a la industria alimentaria a vender…
El nuevo etiquetado nutricional de los alimentos se aplicará a partir del próximo 13 de diciembre
Alcanzar una alimentación sana, equilibrada, responsable y segura requiere que el consumidor conozca las características de los alimentos que pretende adquirir. Esto será posible a partir del 13 de diciembre…
La Junta de Andalucía quiere fomentar el consumo interno de alimentos ecológicos
La Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía apuesta por aumentar el consumo interno de productos y alimentos ecológicos porque es una de las principales carencias que presenta este…
Nombrada nueva directora del CHAFEA, agencia europea que gestionará los programas de promoción alimentaria
La Comisión Europea ha nombrado a la francesa Veronique Wasbauer como nueva directora de la Agencia ejecutiva de Consumidores, Sanidad, Agricultura y Alimentación de la UE (CHAFEA). Esta agencia, que…
Camelina MG podría sustituir el aceite de pescado como fuente primaria de ácidos grasos
La Camelina es una planta de la familia de las crucíferas, con semillas oleaginosas, de las que se obtiene aceite para diversos usos. Una investigación realizada en la Universidad de…
La chia, la reducción de sal en cárnicos, el síndrome metabólico son algunos de los proyectos de la Plataforma Tecnológica Food For Life-Spain
La Plataforma Tecnológica Food For Life-Spain ha presentado los principales resultados de la reunión de su Grupo de Trabajo de Alimentación y Salud (GAS), orientado hacia el impulso de proyectos…
AICA propone casi 300 sanciones por incumplimientos de la Ley de la Cadena Alimentaria
La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) ha propuesto casi 300 sanciones por incumplimientos de la Ley de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria, con datos…