Según un informe de la consultora británica Mintel, es evidente una retracción en los hábitos del consumidor en el sentido de recortarse los gastos debido a la mala situación económica general.
En el informe denominado “British Lifestyles”, se menciona de forma expresa los gastos en el sector agroalimentario y el descenso del consumo en los alimentos más caros, indicándose que esta tendencia podría ser aun mayor en los próximos meses si la situación económica global empeorara..
Ante esta situación, los fabricantes intentan aumentar la confianza del consumidor en los alimentos, aumentando los estándares de calidad y manteniendo a la vez los precios.
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