La Organización Interprofesional del Cordero y el Cabrito (Interovic) ha presentado una nueva versión de su tradicional bocadillo ‘Paquito’, que en esta ocasión adopta el formato de hamburguesa. La iniciativa, desarrollada junto a la cadena de restauración The Fitzgerald, busca fomentar el consumo de carne ovina durante la celebración del Mundial de fútbol, que comienza el próximo 11 de junio.
La campaña comercial estará activa durante todo el mes en la treintena de establecimientos que la firma hostelera tiene repartidos por Madrid, Zaragoza, Albacete, Valencia y Murcia, así como a través de sus canales de envío a domicilio. La hamburguesa, que sale al mercado con un precio de 13,90 euros, está elaborada con carne de cordero cocinada a baja temperatura y terminada a la brasa, acompañada de queso scamorza ahumado, salsa barbacoa, mermelada de bacon y cebolla crujiente.
Del pan tradicional a la comida rápida
Con este lanzamiento, la interprofesional da un paso más en su estrategia para acercar la carne de cordero y cabrito a nuevos perfiles de consumidores, apostando por formatos más informales. La entidad defiende que esta materia prima puede integrarse en propuestas de consumo asociadas al ocio, compitiendo de manera directa con otras opciones en las noches de partido.
El origen de esta campaña se remonta a 2019, cuando Interovic creó la marca ‘El Paquito’ para dar nombre a un bocadillo de cordero que sirviera como reclamo unificado en la hostelería nacional. Desde entonces, el proyecto se ha consolidado a través de una ruta gastronómica anual en la que participan más de 400 establecimientos de toda España con sus propias recetas de autor.
El director de la organización, Tomás Rodríguez, ha señalado que el objetivo de estas acciones es demostrar la versatilidad de la carne de lechal y cordero, sacándola de sus marcos de consumo tradicionales para integrarla en momentos cotidianos. Con esta nueva adaptación, la entidad busca vincular la gastronomía local con el seguimiento de los eventos deportivos, apoyando simultáneamente la innovación en el sector hostelero.
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