El ritmo de comercialización del aceite de oliva ha experimentado una notable desaceleración durante el último mes. Según los últimos datos de mercado publicados por la Agencia de Información y Control Alimentario (AICA), las salidas se situaron en el entorno de las 94.000 t, marcando una caída evidente en las operaciones respecto a los meses anteriores.
El informe, que recoge la situación a 30 de abril, señala que la producción declarada durante este cuarto mes del año fue de 13.114 t. Con esta cifra, el volumen acumulado en lo que va de campaña alcanza las 1.294.590 t. Este registro definitivo se queda unas 77.000 t por debajo de las previsiones iniciales marcadas en el aforo oficial, que apuntaban a una cosecha de 1.371.938 t.
En cuanto al volumen almacenado, el avance del organismo estatal cifra las existencias totales en 863.339 t. La mayor parte de este stock se encuentra todavía en poder de las almazaras, que custodian 600.270 t. Por su parte, las instalaciones de las envasadoras mantienen 254.325 t, mientras que las 8.744 t restantes se ubican en los depósitos del Patrimonio Comunal Olivarero.
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