El Ministerio de Transformación Digital ha desplegado una inversión de 193,1 M€ destinada a la modernización tecnológica del sector agroalimentario, con un enfoque prioritario en la inteligencia artificial (IA), que acapara 46 M€ del presupuesto. Según detalló ayer el Gobierno durante el Congreso AI Agrifood en Córdoba, estas partidas forman parte de una estrategia más amplia que, desde 2019, ha movilizado más de 2.060 M€ para blindar la competitividad y la capacidad de adaptación climática del campo español.
La administración central vincula directamente la «soberanía alimentaria» con la capacidad de procesar datos de forma autónoma. En este contexto, el grueso de las inversiones no solo busca la digitalización básica, sino el desarrollo de herramientas predictivas que optimicen el uso de recursos escasos y mejoren la rentabilidad de las explotaciones en un escenario de costes al alza y restricciones hídricas.
Algoritmos para el ahorro de agua y el control de plagas
Una de las medidas más tangibles es el programa de Cadenas de Valor de IA, orientado a mejorar la toma de decisiones en el ahorro de agua y la optimización de las cosechas. A través de este sistema, se busca que el productor pueda anticiparse a las necesidades del cultivo, aplicando de forma precisa el riego o los tratamientos fitosanitarios necesarios. En esta misma línea, el Kit de Espacio de Datos permite integrar la información generada en la parcela para mejorar la trazabilidad y la gestión biológica, especialmente en cultivos protegidos.
La investigación técnica también ha puesto el foco en la sanidad vegetal mediante el desarrollo de modelos predictivos. Entre los proyectos destacados se encuentran las trampas inteligentes diseñadas para la monitorización de la mosca del olivo, capaces de identificar la presión de la plaga en tiempo real. Este avance se complementa con el programa UNICO Sectorial 5G, que ya está financiando soluciones tecnológicas para la detección temprana y prevención de incendios en zonas de plantación, reduciendo los tiempos de respuesta ante emergencias.
El gemelo digital llega a la almazara
La transformación digital alcanza también a la fase de transformación industrial a través de la Cátedra ENIA de la Universidad de Córdoba (UCO). Con una dotación de 1,2 M€, este proyecto impulsa la creación de gemelos digitales para la gestión de almazaras. Esta tecnología consiste en una réplica virtual del proceso productivo que permite simular diferentes escenarios de extracción e integración con sistemas de realidad virtual, optimizando el rendimiento graso y la calidad del aceite sin interrumpir la cadena física.
Estas simulaciones se extienden a la gestión de las explotaciones agrícolas, permitiendo proyectar el comportamiento de cultivos como el olivar ante diferentes condiciones de estrés. El objetivo final es que más de la mitad de la industria agroalimentaria nacional aplique estas soluciones de IA para maximizar sus procesos, apoyándose en la infraestructura de conectividad que ya ha llevado el Kit Digital a más de 6.000 municipios rurales.
El despliegue de estas herramientas se articula a través de la Estrategia para la Digitalización del Sector Agroalimentario y Forestal y del Medio Rural, bajo la supervisión de la Secretaría de Estado de Digitalización e Inteligencia Artificial en colaboración con el equipo investigador de la Universidad de Córdoba y el IAS-CSIC.
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