La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) ha hecho públicos los datos provisionales del mercado del aceite de oliva correspondientes al mes de enero, donde destaca una producción de 321.040 toneladas, con lo que el acumulado en lo que va de campaña es de 1.044.116. “Con esta cifra de producción ya en enero, a pesar de que llevamos casi un mes y medio perdido de las faenas de recolección a consecuencia de las lluvias, es más que probable, cuando el tiempo permita que se retomen las tareas y a pesar de las pérdidas que va a haber por la caída de fruto, que lleguemos al aforo, previsto en 1.370.000 toneladas”, explica el gerente y portavoz de ASAJA-Jaén, Luis Carlos Valero.
Con respecto a las salidas, en este mes son de 97.131 toneladas (sin contar con las importaciones). “Aunque es un buen ritmo de salidas, con una media de 96.927 en este primer cuatrimestre, tienen que incrementarse. Tenemos solo 27.000 toneladas más comercializadas que el año pasado por esta misma fecha, por lo que es fundamental que aumenten, porque de lo contrario tendremos una dificultad añadida a finales de año”, apunta Valero
En cuando a las existencias, en total son 943.697 toneladas, de las que 726.966 se encuentran en almazaras; 209.239 en envasadoras y 7.492 en el Patrimonio Comunal Olivarero
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