La competencia por atraer clientes en el comercio minorista alimentario se está intensificando en Alemania, con recortes continuos en el lineal de carne y embutidos que, según alerta la sectorial alemaa de porcino, termina afectando a los criadores de cerdos al desajustar la relación entre los precios al consumidor y los precios al productor.
La organización sitúa el foco en la dinámica de descuentos recurrentes, especialmente en productos cárnicos de consumo habitual como la carne picada y los elaborados, y advierte de que la guerra de precios en Alemania en carne de cerdo está provocando un escenario de presión comercial con impacto en origen.
Rebajas sucesivas en embutidos y carne
La organización señala que cadenas de descuento como Aldi, Lidl y Norma han intensificado las bajadas. Como ejemplo, menciona que Lidl habría iniciado su cuarta ronda de rebajas en lo que va de año, con recortes de hasta 0,50€ por unidad en carne y embutidos, mientras que Norma anuncia rebajas y precios “permanentemente” más bajos en estos productos.
Diferencia entre promociones puntuales para estimular la demanda en momentos de elevada oferta y un escenario de rebajas sostenidas. En este último caso, sostiene que los productores locales pueden quedar aún más atrás cuando ya operan por debajo de la rentabilidad, y remarca que mantener estándares de producción y calidad no es compatible, de forma indefinida, con el “precio más bajo”.
También subraya que las reducciones no se limitarían al porcino. La organización indica que se están ofreciendo varios productos de vacuno a precios más bajos en tienda pese a que, a su juicio, el precio al productor del vacuno se mantiene en niveles elevados o incluso con ligeras subidas, en un contexto que describe como de relativa estabilidad del censo y aumento significativo de las importaciones.
Como indicador, la sectorial apunta a que la inflación en caja del vacuno entre finales de 2025 y finales de 2024 fue cercana al 25%, mientras que en porcino fue del 1,6%. A partir de esa brecha, plantea dudas sobre si los mecanismos habituales de mercado están operando y sugiere la posibilidad de “subvenciones cruzadas” entre categorías, con el porcino soportando parte del ajuste en la batalla comercial.
Por último, la organización pide un cambio de enfoque en el retail: reducir las semanas de campañas contra la carne y, en paralelo, impulsar la venta de carne de cerdo con acciones publicitarias específicas. En su argumentación, insiste en que la guerra de precios en Alemania en carne de cerdo, si se mantiene con recortes sostenidos y sin un ajuste diferenciado según la evolución en origen, puede acabar utilizándose más como herramienta de imagen en la competencia por el consumidor que como respuesta adaptada al mercado.
Política de comentarios:
Tenemos tolerancia cero con el spam y con los comportamientos inapropiados. Agrodigital se reserva el derecho de eliminar sin previo aviso aquellos comentarios que no cumplan las normas que rigen esta sección.