El centro-norte es la zona de España donde se siembra más girasol en la actualidad, representando más del 65% de la superficie de este cultivo y llegando a más de 570 ha el pasado año. Una vez sembrados los cultivos de otoño es cuando el agricultor debe decidir que poner de cultivo de primavera. Indudablemente, el girasol es la principal alternativa, recomiendan desde la Asociación Española del Girasol (AEG).
Para tomar esta decisión y no equivocarnos, hay que conocer las tendencias de los últimos años con respectos a los segmentos que se están utilizando en nuestra zona de cultivo. La segmentación del mercado de girasol se realiza por dos criterios fundamentales, el tipo de aceite (alto oleico o convencional, que lo diferencian en el precio de la cosecha, a favor del primero) o bien por la tolerancia a herbicidas de post emergencia tipo Clearfield o Express o no tolerantes a ninguno de estos herbicidas.
Si bien los agricultores de la zona centro norte tradicionalmente se habían decantado por variedades de baja tecnología y muy antiguas, evidentemente más baratas, en los últimos años ha cambiado la orientación y han apostado por las variedades de nueva tecnología en especial las variedades tipo Express.
Las variedades Express son tolerantes al herbicida Tribenuron metil que se aplica en post emergencia de girasol y es altamente eficaz en el control de malas hierbas del girasol de hoja ancha. Paralelamente, las empresas de semillas han desarrollado nuevas variedades tolerantes a este herbicida con alta productividad en esta zona de cultivo.
En los últimos 5 años, las variedades Express han pasado de representar menos del 25% del mercado a estar por encima del 55%, en tanto que las variedades convencionales han pasado del 76% a menos del 45%. Esto nos indica que los agricultores de la zona centro norte están apostando por variedades de nueva tecnología, señalan desde la Asociación.
Situación en 2024 y tendencia de los últimos 5 años en los 4 segmentos más importantes del girasol en la zona centro-norte de España.
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