Los ganaderos interesados en utilizar el servicio del matadero móvil de ovino, caprino y porcino puesto en marcha por el Gobierno podrán solicitarlo a partir del próximo lunes 15 de enero. Para contratar este servicio deberán llamar al teléfono 982 251 201 , que estará operativo a partir de esa fecha.
Teniendo en cuenta estas demandas, se organizarán los recorridos hasta el matadero, intentando siempre optimizar este recurso, cuyo principal objetivo es mejorar la gestión y rentabilidad de muchas pequeñas explotaciones ganaderas en zonas alejadas de grandes núcleos de población y situadas alejadas de mataderos convencionales.
Según el cronograma de trabajo, el matadero estará en pleno funcionamiento a partir del próximo 19 de enero. En las próximas dos semanas se culminará la actual etapa de capacitación del personal y adecuaciones técnicas, necesarias para su puesta en marcha, y se realizarán las primeras pruebas en finca.
El matadero facilitará el sacrificio de ovejas, cabras y cerdos -en este caso especialmente procedentes de granjas porcinas celtas- en aquellas zonas remotas o montañosas, optimizando así la gestión de estas granjas al reducir los costes de transporte del ganado y mejorar la calidad de la carne. y bienestar animal.
Los precios del servicio van desde los 10 euros para ovinos y caprinos menores de un año (contando únicamente el sacrificio y la preparación de la canal) hasta los 50 euros para porcino, en el caso de incluir también el almacenamiento y transporte hasta el punto de distribución. .
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